Azienda Agricola Brovia: Barbera d'Alba Sori del Drago 2023

Druerne til Sori del Drago kommer dels fra Castiglione og dels fra Serralunga. I lighed med Brovias Dolcetto gæres og modnes den i ståltanke uden brug af træ. Selv farven er fantastisk! Dyb violet med let farvede tårer i kanten af glasset. Intense, kødfulde, subtilt røgede, mørke noter vælter op af glasset. Modne sorte kirsebær med violer og krydderurter smelter sammen med kaffe og mokka. Tæt og saftig i munden. Igen koncentrerede, modne og saftige sorte kirsebær i balance med årgangens fantastiske friskhed. Tanninerne er fint strukturerede og modne, og teksturen minder om vådt kridt. Min mund løber i vand - denne Barbera er utrolig tæt og alligevel ikke tung. Der blev kun lavet 8.000 flasker. En rigtig stjerne blandt de prisvenlige Barbera'er!