Antoine Jobard: Bourgogne Aligoté 2022

Jobards Aligoté vokser i umiddelbar nærhed af Meursault-parcellerne, lidt længere nede i den dybere Village-jord. Druerne høstes manuelt og gæres spontant i barriques, ligesom de lagres i halvandet år. Der er ingen bâtonnage, og vinen omstikkes to gange, en gang efter 12 måneder og igen før aftapning. Der er ingen klaring. Jeg elsker Jobards direkte og rappe stil, smukt slank og mejslet med grøn pære, kvæde og limeskal. Præget af gæren og tætvævet, ikke ulig Roulot i stil. En fin saltholdighed i eftersmagen, som giver et godt træk til sidst. En meget god Aligoté, stilistisk slankere og mere reduktiv end Sylvain Pataille.