Anne Gros & Jean-Paul Tollot: Minervois La Grenache 8 2023

Anne Gros fra Vosne-Romanée og Jean-Paul Tollot (Domaine Tollot-Beaut i Chorey-les-Beaune) realiserede for længe siden deres drøm om at eje deres egen vingård i Sydfrankrig. De producerer vine med burgundisk elegance, men med sydens salte krydderi og kraft. 2023 er et stort år for Anne Gros i syd, det er som 2015 for hende og vil vare evigt. La Grenache 8 er, som de fleste af Tollot-Gros' sydlige vine, gæret og modnet helt afstilket i rustfrit stål for at kunne fokusere fuldt ud på frugten og friskheden og ikke glide over i det oxidative nummer, som så mange sydfranske vine. Grenache-vinstokkene er over 30 år gamle og vokser på mergelholdig sandsten. Grenachens frugtintensitet kommer helt igennem, hindbær, knust muslingeskal, skovjordbær. Levende og saftig i munden med ekstremt fine tanniner. Det hele handler om finesse og rundhed med et elegant strejf af lakridsekstraktsødme. En fin lille delikatesse.