Les Loachausses er en monopolparcel i det meget heterogene Echezeaux. Det er selvfølgelig meget praktisk for Gros, da de uforstyrret kan dyrke økologisk vindyrkning. Vinene modnes klassisk i barriques, men med betydeligt mindre nyt træ end tidligere. Anne Gros' stil er blevet meget mere raffineret og puristisk i de senere år. Alt i finesse. Spontan gæring finder sted i rustfrit stål, efterfulgt af modning i klassiske barriques. Anne Gros bruger en typisk rotation af en tredjedel nyt træ, en tredjedel anden lagring og en tredjedel tredje lagring. Selvfølgelig har denne Echezeaux den typiske sødme fra dette sted, hjertekirsebær og mørke skovbær, som breder sig i al deres fryd på tungen, cremet, koncentreret, men med Anne Gros også altid meget lineær og perfekt poleret. En Echezeaux, som jeg kan lide at drikke den, fordi den er generøs og rig, men ikke driver ud i overdådighed. Store ting, desværre meget sjældne fra denne lille monopol. Den har brug for tid!
