53% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot og 4% Petit Verdot. 14% alkohol. Takket være en meget præcis styring af vinmarkerne var der heldigvis ingen tab på grund af meldug i Palmer. Udbyttet er bedre, end det har været længe, men med de 32 hektoliter pr. hektar, der blev opnået, kan man ikke rigtig tale om et højt udbytte. Høsten begyndte den 11. september for Merlot og sluttede den 5. oktober for Cabernet Sauvignon. Meget flot tæthed og koncentration i næsen. Fløjlsbløde, modne vilde bær dominerer. Sorte hindbær med blåbærskind, et strejf af mandel, fin grafitmineralitet, masser af mørke sten tæt sammenvævet med frugten. Delikate lakridsnoter, allehånde og et meget lille strejf af Perigord-trøffel. Stor kompleksitet allerede her i andenvinen, hvilket skaber en vild forventning til Grand Vin. Rig, koncentreret frugt i munden. Brombær og røde kirsebær i samspil med levende, salt kalkstensmineralitet. Filigranagtig tanninstruktur, men absolut gribende, med en rasende baggrund. Virkelig meget polerede tanniner, en ren fornøjelse! Fin længde i eftersmagen og tydeligvis en rigtig, lille Palmer i sit DNA. En andenvin over niveauet for de fleste klassificerede vækster fra Margaux og den legitime efterfølger til Pavillon Rouge fra Chateau Margaux med hensyn til saftighed og drikkeglæde. Rapture annonceret! *** Alter Ego er den anden vin fra Château Palmer. En tredjedel af Palmers 66 hektar vinmarker er altid reserveret til Alter Ego. Det er derfor ikke en klassisk andenvin, men en selvstændig vin fra egne parceller. En tredjedel reserveres hvert år til Palmers førstevin, og den sidste tredjedel afgøres hvert år, om det skal være en første- eller andenvin - afhængigt af kvaliteten. Gennemsnitsalderen på vinstokkene til Alter Ego er 35 til 40 år. Vinstokkene til førstevinen er i gennemsnit 45 til 50 år gamle. Hos Palmer foregår al gæring spontant i rustfrit stål. Der bruges ikke svovl før eller under gæringen. Vinen modnes på det fine bundfald i barriques. Alter Ego bruger 30 procent nyt træ, Château Palmer op til 60 procent nyt træ. Efter et år i barriques omstikkes vinen og lægges på store træfade for at gøre vinene endnu finere efter deres oxidative fase i barriques.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
