For Franciacorta er Alessandra Divella det, der svarer til en topvinproducent af champagne. Historien om denne karriereskifter er helt sensationel, efter min mening er hun et geni! Hun har aldrig studeret ønologi, men har selv tilegnet sig sin viden ved hjælp af bøger og derefter eksperimenteret og lært. Der står i øvrigt ikke "Franciacorta" på flasken, for Alessandra er meget stolt af sine vinmarker i de høje bjerge i landsbyen Gussago. Strengt taget hører landsbyen til Franciacorta-appellationen, men man kan selvfølgelig ikke sammenligne denne vin med "klassisk" Franciacorta fra de hovedsageligt flade vinmarker i dalen. Denne Solera er det stof, man drømmer om, for desværre kunne den næppe være mere strengt allokeret. Med en masse charme lykkedes det mig at overtale Alessandra til at give mig 18 flasker til hele det tyske marked (!). Denne solera indeholder basisvine fra årgangene 2014 til 2021, som slumrer i træfade. Efter traditionel flaskegæring blev vinen liggende på det fine gær i 45 måneder, før den blev degorgeret i september 2025. Marcel Prousts Madeleine-episode sender sine hilsner, for det her bringer Jacques Selosse lige ned i mit glas! Denne vin er helt fantastisk! Den har en dyb, lys guldfarve i glasset. Næsen er fænomenalt kompleks og af en intensitet, der tager pusten fra mig. Cremede krydderier og urter, som faktisk er næsten umulige at indfange med ord - denne vin er en uendelig genial forførelseseliksir. I munden har vinen en sprød, elektrificerende friskhed. Gul stenfrugt, røde æbler, et strejf af vanilje med en frisk urtesmag. Jeg tager en slurk og tager på en rejse i tankerne. Fik jeg nævnt, at der kun er 18 flasker af den slags til Tyskland? Desværre er det kun de hurtigste, der får lov til at nyde denne store begivenhed. Denne Solera ligger ganske vist i det øvre prissegment, men i forhold til Selosse-kvaliteten er denne fantastiske vin et rigtig godt køb!
