Med sine 410 meter over havets overflade ligger Romirasco over cru-vinmarken Cicala og er den højest beliggende vinmark i den store Bussia-amfiteater-vinmark. Den parcel, som den hvide Bussiador kommer fra, ligger lidt højere mod øst. Romirasco består af 80 procent af de ældste vinstokke fra Conternos, som i nogle år i det mindste delvist er reserveret til Granbussia. Ti procent af hver af de ældste vinstokke fra Cicala og Colonnello tilsættes Granbussia. Romirasco blev første gang produceret i den sensationelle Barolo-årgang 2004, hvor haglskader gjorde det meningsløst at aftappe de dramatisk små mængder Granbussia, Colonnello og Cicala hver for sig. Resultatet var så fremragende, at Romirasco nu efter min mening er den bedste vin fra Conternos. Jordblandingen består af kalksten, sand, ler, jern, en masse magnesium og mangan - så det er en god blanding af Colonnello og Cicala. Den største vinmark på ejendommen og langt den mest smagfulde vin. Nogle gange ikke så kraftig som Cicala og bestemt ikke så legesyg og feminin som Colonello, men altid krydret og udtryksfuld. Drueskallerne udblødes i fire til fem uger, hvilket er ret lang tid, i den traditionelle Barolo-stil. Vinen lagres derefter i 32 måneder på træfade. Denne prøve blev tappet på flaske i begyndelsen af juni, så den er stadig meget ung. Romirasco er altid Aldo Conternos mest generte vin i begyndelsen - den har derfor brug for og fortjener ekstra flaskelagring. Elegant, lys rubinrød farve. Næsen er indbegrebet af vibrerende elegance! Perfekt modne kirsebæraromaer med ribs, surkirsebær, blåbær og solbær. Delikat svævende urtekrydderi med vanilje og varm stearinvoks giver vinen den perfekte kombination af massiv kraftfuld frugt med delikat finesse. Denne unge Romirasco leverer også uovertruffen elegance i munden! Røde ribs igen med komplekse søde krydderier fra det perfekt integrerede træ. Varm stearin, vanilje og delikat, fint brunt krydderi glider hen over tungen i bølger, som om en ny ladning krydderi antændes hvert øjeblik efter indtagelse. Tempofyldt og intens, som en tur med Batman og Robin i Batmobilen! Balancen er fantastisk, men på dette unge stadie er det stadig vinens mange intenst gribende, men modne tanniner, der bestemmer. Når man har slugt den, er der en vidunderlig salthed tilbage sammen med den søde vanilje og det fine æteriske krydderi. Denne Romirasco er en sand fornøjelse og en fænomenalt spændende, krydret og stor vin med finesse. Perfektion fra en stor årgang. For mig er det en af de mest forførende vine i årgangen - selv om der simpelthen er så meget strålende vin i Barolo-regionen i 2021! I eftersmagen vender flere og flere smagsnuancer tilbage til tungen med selvtillid. Giacomo, som jeg smager sammen med, smiler: "Den kommer altid tilbage, uanset om man kan lide den eller ej." Heldige er de, der kan sikre sig noget af det her. En helt enestående, vidunderlig vin!
