"GJA" er en hyldest til Gert Joachim Aldinger, som skabte grundlaget for denne Bordeaux-blanding fra Württemberg tilbage i slutningen af 1980'erne. Sammen med Knipser og, i nogle år nu, Rings er Aldinger en af de bedste vingårde, når det gælder Bordeaux-cuvéer fra Tyskland. Det er ikke så mærkeligt, for denne vinstil har været en tradition her i årtier og videreføres nu problemfrit af Gerts sønner Hansjörg og Matthias. De fleste vinstokke blev plantet mellem 1990 og 1995 i de to topvinmarker Fellbacher Lämmler og Untertürkheimer Gips. En cuvée af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Alle tre druesorter vinificeres separat og modnes i næsten to år på barriques. Herefter sker der en blanding og yderligere tre års modning i flasken. Derfor frigives 2019 først i slutningen af 2024. Alene næsen er simpelthen utrolig elegant og transporterer dig direkte til Girondes venstre bred. Mørk sten i ufattelig dybde, vanvittig koncentration af moden blomme og cassis, næsten en sorthed, vi har her i den første næse. Wow, sikke et vanvittigt boost! Morbær, brombær, slåen, tobak, mørk kakao og en subtil æterisk smag af lakrids og eukalyptus. En fin krydring af sort peber og lidt cedertræ. Også noter af underskov. Sikke en utrolig kompleksitet, som fortsætter problemfrit i munden. Fyldig, mørk frugt af koncentrerede sorte kirsebær og cassis smelter sammen med gribevenlige, men polerede tanniner og danner en fløjlsagtig helhed, der fylder hele munden. Cuvée GJA løber utroligt elegant hen over tungen med et blidt tryk af salt mineralitet og en subtilt syrlig tekstur. Længden er utrolig, faktisk uendelig! Kirsebær- og brombærfrugten, drysset med mørk kakao, dukker op igen og igen. Eftersmagen er så langvarig med elegant cassis og pebret krydderi. Helt klart på niveau med mange meget dyrere Bordeaux'er, og det gode er, at denne vin kan drikkes fra frigivelsen. Lidt luft, og den er allerede utrolig nem at nyde. En mere end værdig hyldest til Aldinger Senior.
