En lille enkeltvinmark med overvejende meget gamle vinstokke på omkring 80 år med et lille udbytte fra økologisk vinmarksarbejde. Agnes' sædvanlige opskrift på denne vin, bortset fra at den blev fuldstændig afstilket i 2023. Hun ville gerne have gæret som hele klaser, fordi alt var helt modent, men hun havde ikke plads i kælderen. Høsten var omkring 20 procent større end normalt, og det gav nogle logistiske problemer i kælderen. Gæring på skindet i ca. 25 dage. Modning udelukkende i træ, men kun på brugte fade. Siden 2019 er vinen kun blevet knust med fødderne, da Agnes mener, at det er mere skånsomt for vinen. Denne vin er modnet 100 procent i barriques efter spontan gæring i beton efter en lang, kølig macerationsperiode. Alene på grund af beliggenheden i Pommard er dette logisk nok vinen med mest volumen. På trods af fraværet af Rappen har den en meget krydret næse, denne mørke, kraftige knivspids af peber, tjære og asfalt. Afstilkningen forringer slet ikke vinen, da den gør den endnu mere charmerende. Den har alligevel Pommards struktur, fløjlsagtige tanniner uden ende. Tanninerne er en drøm, de er der i overflod, men man mærker dem ikke rigtig under denne tætte sky af frugt. Det er en rigtig Pommard, som Agnès høstede i 2023, den er rig, dyb og meget udtryksfuld. Viser en masse krydderi og karakter, syrlig, viril, fast. Smuk længde. En arketypisk Pommard uden ulemperne ved brede, tykke vine, men den har bestemt kraft i 2023. Dette er simpelthen vinmagerens koncept. Hun elsker den lidt tidligere høst. Hun elsker friskhed i vinen, men i 2023 har hun ramt plet med denne stoflighed.
