Anselmo Mendes anses for at være en af de mest fremtrædende vinproducenter i Vinho Verde. Hans flair for Alvarinho, Loureiro og regionens mikroklima er ubestridt. Det er derfor ikke overraskende, at Dirk Niepoorts aktiviteter i denne region førte ham til Anselmo. Et samarbejde, der har varet i mange år. Alene navnet på denne forening viser, hvad du kan finde i flasken her. ADN kan henvise til navnene på de involverede, men kan også betyde DNA, som er fransk. Det er netop det sidste, der findes i glasset. Vinho Verdes DNA. Gamle Loureiro-vinstokke fra fremragende, granitrige parceller tæt på Atlanterhavet, plus lang lagring på gæren i brugte fade. Kompromisløs stræben efter kvalitet. Delikat, lys stenfrugt i næsen. Dette ledsages af en ekstremt fin, salt kølighed, urter og en næsten svævende friskhed. Ingen dristige Loureiro-aromaer, men snarere en fin duft af hvide blomster, mynte og våde sten. Denne puristiske og kølige stil fortsætter i ganen. Typisk Dirk er alt krystallinsk og uden klodset frugt. Loureiro viser al den finesse, der kendetegner denne druesort. Rolig og alligevel dyb. Vinho Verde på absolut topniveau!
