Achaval Ferrer: Quimera Blanco 2022

Quimera er en blanding af 63 % Chardonnay, 23 % Semillon, 10 % Viognier og 3 % Sauvignon Blanc. Chardonnay og Viognier blev modnet i franske barriques, Sauvignon Blanc og Semillon i ståltanke. Vinen har en delikat citrongul farve med et strejf af sølv i glasset. Næsen er så vidunderligt tiltrækkende - fristende cremet og vidunderligt forfriskende på samme tid. Modne abrikoser, citrontærte, appelsinskal, jasminblomst og hvide blomster, friskskallede hvide mandler. Vinen fylder munden med saftige citrussmage. Citroncreme med et strejf af vanilje, kanel og brioche. Den vidunderlige, forfriskende spænding er imponerende. Salt præcision, der dykker ned i de fristende Viognier-aromaer. Saftig fersken og gule æbler, blomsteraromaerne er legende sammenflettet, og vinen bliver hængende længe og cremet. Der er intet, man ikke kan lide ved denne fremragende proportionerede og veldefinerede vin. 94/100