Vale dos Ares er et lille familieforetagende, der drives af Miguel Queimado, som har dedikeret sig til produktionen af førsteklasses Alvarinho. Vingården har været i familiens eje siden 1683. Den ligger i hjertet af Vinho Verde-underregionen Moncao og Melgaco, som også er Alvarinho-druesortens hjemegn.