Quinta de Soalheiro

De små parceller ligger i et bassin 200 meter over havets overflade, beskyttet af bjergkæder mod nord og syd. Mikroklimaet her giver druerne den helt rigtige blanding af regn, høje temperaturer og solskin. I samarbejde med Dirk van der Niepoort dyrker Luis Cerdeira her en enkelt vinmark på kun en hektar og producerer en Vinho Verde i verdensklasse. Særlig omhu i arbejdet i vinmarken og under høsten er nøglen til den enestående kvalitet. Druerne fra vinstokkene, der blev plantet i 1974, høstes i hånden med kurve med ekstremt lille kapacitet, efterfulgt af en lang og skånsom gæringsproces. Resultatet er, at Alvarinho-druen giver vine fulde af karakter og krop, som har et ufatteligt potentiale. Det er ikke uden grund, at vinkritikere verden over spidser ører, når de hører om Luis Cerdeiras' og Dirk van der Niepoorts hvidvine.