Artikel fra Max Bomm

Rejse til Tyskland 2025

Rejse til Tyskland 2025

2024 var et år, der tvang vinproducenterne til at være tålmodige, selektive og klart fokuserede på kvalitet. På trods af nogle ugunstige forhold viser vinene usædvanlig friskhed, klar struktur og masser af oprindelse. Bourgogne-vine nyder godt af koncentreret smag og moderat alkohol. Rieslingerne er kendetegnet ved præcision, friskhed og balance. Det er en årgang med finesse,

Fra Max Bomm

Fra Elias Schlichting

om

Rejse til Tyskland 2024

Rejse til Tyskland 2024

Vores spejdere Elias Schlichting og Max Bomm rejste gennem Tyskland i seks uger for at smage på den tyske årgang 2023. Rejsen begynder i rødvinens højborg i nord, Ahr-dalen, og strækker sig hele vejen ned til det sydlige Baden. Årets bedste vine er så fyldige og smidige, men aldrig fede eller overvældende, altid glade og saftige. Især i direkte sammenligning med den fenolisk fastere og...

Fra Max Bomm

Fra Elias Schlichting

om

Bordeaux Primeurs 2023

Bordeaux Primeurs 2023

Sikke et sammentræf, da denne strålende regnbue dukkede op over Saint-Émilion på vores sidste rejsedag. Et tegn? Ja, måske. Efter to ugers rejse, smagning af hundredvis af vine og utallige samtaler med vinbønder, negocianter, kritikere og slotsejere var vores indledende skepsis mere eller mindre fordampet... 2023 er på mange måder en fascinerende og ret unik årgang, som det ikke er let at...

Fra Max Bomm

om

Bordeaux Primeurs 2022

Bordeaux Primeurs 2022

For mig er dette kun den anden Primeur-smagning på stedet efter 2021, for Heiner er det nu det 31. Bordeaux-år i hans karriere som vinhandler. Og alligevel er spændingen, nysgerrigheden over, hvad naturen og vinbønderne har opnået her i løbet af det sidste år, den samme for os begge. Kritikerne var hurtige i år, og vi havde allerede læst nogle lovprisninger på forhånd.

Fra Max Bomm

om

Rejserapport Østrig 2022

Rejserapport Østrig 2022

"Rejse til Østrig!" Jeg blev simpelthen blæst bagover, og mine forventninger, som var ret høje, blev overgået. Jeg var fuld af nysgerrighed over for 2021-årgangen, hvorfra jeg allerede havde smagt nogle spændende vine - især fra Tyskland og Frankrig.

Fra Max Bomm

om