Alwin og Stefanie har beriget vingården Jurtschitsch med nye facetter og bevist, at gamle traditioner kan udvikles og revitaliseres på en meningsfuld måde. Deres mål er at producere autentiske og udtryksfulde vine, som på elegant vis afspejler terroiret i Kamptals bedste vinmarker. Jurtschitschs sigter bestemt mod en klassisk stil af Kamptal-vine - men snarere en klassisk stil, som deres bedsteforældre plejede at lave. Med andre ord et rent fokus på det væsentlige: det kølige klima, de fremragende terroirer, men alt sammen pakket ind i en vidunderlig tilgængelig, afbalanceret og let drikkelig stil.
I harmoni med naturen
I 2006 kom Alwin og hans kone Stefanie - som selv kommer fra den lige så berømte vingård Gunderloch vom roten Hang - ind i familievirksomheden. De to insisterede på at omlægge alle vinmarkerne til økologisk vindyrkning. Men "bare økologisk" er ikke nok for dem, og derfor finder de hele tiden nye metoder til at optimere deres arbejde i vinmarken yderligere. De planter tættere, bruger valle til at behandle meldug i stedet for kobbersulfat og arbejder med nye beskæringsmetoder. Alle vinmarkerne er nu certificeret økologiske.
Perma- i stedet for monokultur
I henhold til dette princip er artsbevarelse også en topprioritet her på Jurtschitsch vingården. Der er et strejf af "vildmark" i Jurtschitsch-vinmarkerne med mange frugttræer, græsser og urter. Forskellige vilde blomster og endda ramsløg tiltrækker små dyr og insekter som f.eks. truede sommerfuglearter, der flakser lykkeligt rundt mellem vinstokkene.
Jurtschitschs laver vine, der lader vinmarkerne og jordbunden tale for sig selv. Druerne høstes relativt tidligt, og i kælderen fortsætter man med "low-intervention", udelukkende spontangæring uden tilsætningsstoffer - bortset fra en minimal mængde svovl. Indgangsvinene gæres i rustfrit stål, stedvinene og Erste Lage-vinene modnes i store egetræsfade. Selv basisvinene her er terroirvine par excellence: Grüner Veltliner "Urgestein" er f.eks. en fremragende vin, der med sin animerende, saftige og krystalklare stil kan konkurrere med selv Veltlinere af højere klasse.
Enkeltmarksvinene er særligt imponerende, som f.eks. rieslingen fra den legendariske Heiligenstein, den absolutte topvinmark i Kamptal.
Glæden ved at eksperimentere og kærligheden til champagne
Siden 2007 har Jurtschitsch også haft en linje af vine, der stilistisk afviger fra de klassiske Kamptaler DAC-vine. Siden da er særlige projektvine blevet vinificeret og tappet på flaske i små mængder hvert år under titlen "Opdagelser fra vingården". Vine, der er baseret på forskellige ideer og tilgange, ofte uden nogen form for konvention. Det gælder f.eks. den vidunderligt friske, delikat frugtagtige "Mon Blanc" - en blanding af forskellige druesorter, som udelukkende er gæret på skindet. En fantastisk naturlig vin, som bare er sjov at drikke. Eller Riesling "Quelle", som kommer fra en særlig parcel i Heiligenstein. Aftappet uraffineret, ufiltreret og kun minimalt svovlet. Resultatet er en vidunderlig klar Riesling med et let naturligt præg, stor kompleksitet og dybde.
En anden specialitet hos Jurtschitsch er den genoplivede passion for mousserende vin. Mousserende vin har faktisk været en tradition her på vingården i lang tid, og Kamptal har udviklet sig til centrum for mousserende vine af høj kvalitet i Østrig, især i de senere år. Hos Jurtschitschs blev denne tradition lidt glemt i årenes løb, indtil Alwin og Stefanie blev inspireret under en tur til Champagne. Tilbage i Langenlois gik de på jagt efter egnede vinmarker. De fokuserede bevidst på lokale druesorter. "Große Reserve" består derfor af 100 % Grüner Veltliner. En vinmark med vinstokke, der er over 50 år gamle, og som er fuldstændig reorganiseret og perfektioneret til produktion af mousserende vin.