Den unge Christoph Heiss, som nu har overtaget ledelsen af sin families vingård, har også et usædvanligt talent for naturvine. Han tapper dem på flaske under Malinga-serien. De allerførste af hans vine vakte opsigt på naturvinsscenen, og det satte hurtigt skub i det unge vinproducenttalent. Han havde en stand på alle de store naturvinsmesser og rykkede hurtigt op i ligaen af Østrigs mest spændende naturvine, hvilket ikke er underligt i betragtning af kvaliteten af hans aftapninger. Malinga-vine inspirerer med deres enorme udstråling, friskhed og elegance. Uden ønologiske hjælpemidler formår Christoph Heiss at vinificere sine vine på en struktureret, åben måde og væk fra mainstream. Selv om de ligger langt fra konventionelle østrigske vine, er de heller ikke rent freak-materiale. For Christoph mestrer sit håndværk. Han formår at producere rene og langtidsholdbare naturvine, som er værd at opdage for enhver vinfan.
Heiss - Malinga
Vingården Heiss er en traditionel virksomhed i Engabrunn i Kamptal, men her er alt rettet mod bæredygtighed. Vingården får kun leverancer fra regionale landmænd og håndværkere, og vingården er også helt økologisk.
Til portrættet