I dag drives vingården af Gerhard Wohlmuth Jr. og hans kone Marion, som støttes aktivt af hele familien - fra deres søn til deres bedstefar. Et sandt pragteksempel på en familievirksomhed, der er engageret i de golde og meget kølige stejle skråninger, hvoraf nogle er over 500 meter høje. Rent manuelt arbejde, nogle gange med ekstreme stigninger på 90 til 100 procent. Der bruges ingen herbicider eller pesticider overhovedet. For at give vinene et mere frugtigt og syrligt fokus modnes de regionale og lokale vine overvejende i stål. Til de komplekse og meget lagringsdygtige Rieden-vine bruges både store og små træfade.
Strålende vine fra den golde skifer
De særlige jordbundsforhold, som er kendetegnet ved skiferjord, der er så sjælden for denne region, giver Wohlmuths vine en unik struktur og mineralitet, som klart adskiller dem fra andre vine i Steiermark. Sauvignon Blanc og Morillon er selvfølgelig Steiermarks kendetegn, men Gerhard Wohlmuth har også udviklet en særlig passion for Riesling, som er så fantastisk velegnet til disse klimatiske forhold. Rieslingerne er altid kølige og klare som en bjergbæk, velstrukturerede, spændende på en bestemt måde, men aldrig højlydte. Simpelthen meget selvstændige.
En banebrydende tør riesling!
- Stuart Pigott (James Suckling) om Wohlmuth Riesling Ried Edelschuh 2021
Refleksioner over det historiske terroir
Wohlmuth dyrker et betydeligt antal vinmarker, som er blandt de bedste i Steiermark. Nogle af dem er også blandt de ældste enkeltstående vinmarker; Edelschuh-vinmarken blev f.eks. første gang nævnt i et dokument i 1322. Andre vinmarker som Sausaler Schlössl, Gola, Steinriegl og Hochsteinriegl stammer helt tilbage fra det 19. århundrede. De adskiller sig ved deres unikke mikroklima, orientering og forskellige skiferformationer. Gennem bæredygtig vindyrkning, respektfuld håndtering og omhyggeligt arbejde i kælderen forsøger Wohlmuths altid at afspejle disse individuelle karakteristika perfekt i hver vin. At det lykkes dem at gøre det endnu mere præcist år efter år, viser ikke mindst de mange priser fra anerkendte kritikere som Stephan Reinhardt (Robert Parker), Stuart Pigott (James Suckling) og Peter Moser (Falstaff).
Vi ser vores vinmarker som billeder af deres oprindelse. Hver vingård er et kunstværk i sig selv og skal behandles som sådan. Vi elsker hver eneste af dem og føler os forbundet med dem. Vores respekt for disse steder kommer til udtryk i de vine, der kommer fra dem. I al sin klarhed.
- Wohlmuth-familien
