Fra den maleriske Donaudal til det pannoniske Burgenland og det spektakulære Steiermark har hver region en dyb regional karakter, indfødte druesorter og unikke terroirer. Kølige nordenvinde blæser ind over Østrigs vinregioner fra det østlige Centraleuropa, mens indflydelsen fra den pannoniske slette strømmer ind fra øst, og Atlanterhavets vinde når endda Østrigs østlige del via Frankrig og Schweiz. Regionerne mellem Alpernes forbjerge og Karpaternes højder er kulturelle og klimatiske grænseovergange, hvis vine dækker hele det spændingsfelt, som en så speciel geografisk placering giver mulighed for. Østrigs vinkultur er fabelagtig kompleks.
Tilbage til fremtiden
Østrigske vine er også længere fremme end deres tyske naboer, når det gælder økologisk dyrkning. Vores østrigske vinbønder elsker naturen og behandler den derfor med særlig respekt. Ved at vende tilbage til gamle teknikker og værdier er de blandt verdens førende inden for bæredygtighed. Hele 16 procent af vinmarkerne dyrkes økologisk eller endda biodynamisk. Vi tilbyder nu et stort udvalg af økologiske eller biodynamisk certificerede vine fra alle Østrigs bedste DAC'er.
Kraftfulde vine fra solens land
I løbet af de sidste to årtier har Burgenland udviklet sig til et fantastisk område for terroir-drevne rødvine. Under ledelse af vinmagerikoner som Roland Velich, Franz Weninger, Gernot Heinrich, Joseph Umathum, Paul Achs og mange andre er det pannoniske lavland med dets spændende jordbund og næsten middelhavsklima blevet verdensklasse inden for Blaufränkisch, Zweigelt og lignende. I den sydlige del af Burgenland giver Eisenberg - med sin særlige jordbund og et strejf af steirisk friskhed i klimaet - Blaufränkisch de bedste betingelser for rødvine med den fineste mineralitet og uovertruffen elegance. På den tungere lerjord i Mittelburgenland vokser Blaufränkisch med en særlig frugtdybde og længde. Leitha-bjergene vest for Neusiedler See kan også frembringe en udpræget mineralsk smag med en fast tanninstruktur. En ting står klart: Fra Neusiedler See til Eisenberg finder østrigsk Blaufränkisch de allerbedste steder for at undgå at blive ensformig.
Donaudalen - stejle terrasser og monumentale vine
Verdensarv og feelgood-landskab - det er Wachau. Nok den mest spektakulære og berømte del af Donau-dalen mellem Melk og Krems. Ingen anden region har nok bidraget så meget til den østrigske vins berømmelse og ære som Wachau. På de stejle bjergterrasser, der skråner blidt ned mod floden, vokser der umiskendelige oprindelsesvine, som kan deklareres som Wachau DAC fra og med 2020-årgangen. Den elegante hvidvinsstil i Wachau med dens primære klippejord er blevet et flagskib og et internationalt stilikon for Grüner Veltliner og Riesling. Crusene fra FX Pichler, Knoll og Prager er blandt de største vine i Østrig og i verden.
(Ikke kun) Sauvignon Blanc fra de vilde bakker
Selvom Morillon (Chardonnay), Pinot Blanc, Welschriesling, Muscat og endda Pinot Noir vokser på de dybgrønne bakker i det sydlige Steiermark sammen med Sauvignon Blanc, er regionen ikke stilskabende for nogen druesort bortset fra Sauvignon Blanc, og med nogle få undtagelser er den verdensførende i Frankrig og New Zealand. Regionens jordbund er lige så forskelligartet som druesorterne. De spænder fra sand og skifer til mergel og kalksten. Et varmt, fugtigt middelhavsklima bestemmer den lange vegetationsperiode, mens kølige nætter fremmer udviklingen af en rig smag, som hjælper Sauvignon Blanc med at udvikle et væld af nuancer og ædelhed. Især de meget elegante Sauvignons fra Sydsteiermark, som får munden til at løbe i vand, viser deres klasse som ledsager til en lang række retter. Ægte verdensklasse fra denne druesort!
Vin fra Østrig er fortryllende i alle sine facetter
Fra lette alpevine til kraftige, intense vine i hvid, rød og rosé, vin fra Østrig kan repræsentere alt - det meste af det oprindelige og alt sammen det fineste. Landet har også en af de største og bedste naturlige vinscener i verden. Omkring Neusiedler See, såvel som andre steder i Østrig, trives frit fortolkede naturvine i en klasse for sig, usmykkede, ufiltrerede og uden megen brug af teknisk vinfremstilling. Som traditionelt vinland er Østrig i dag mere dynamisk og levende end nogensinde før - uden dog at miste sin store klassicisme og sine regionale bånd.
