Søndag kl. 10 i Wiesbaden, nok den bedste vinsmagning i verden, og jeg får lov til at være der igen, så min puls begynder at slå hurtigere, så snart jeg træder ind i de hellige haller. For nogle af de kolleger og journalister, der altid er der, er denne fremragende organiserede VDP-smagning i Wiesbaden en slags "Groundhog Day" i vinverdenen.
Det er næsten som et deja-vu for mig, fordi jeg ikke har været her i så lang tid. Jeg deltog i et par smagninger fra 2008 til 2012, hvorefter jeg var nødt til at fokusere mere på andre vine og regioner, og de sjældne pladser ved smagningen blev givet til mere egnede kandidater. Nu er jeg tilbage, takket være VDP! Lokalet, møblerne, selv stolene og bordene ser ikke ud til at have ændret sig. Afstanden mellem bordene og de andre smagere er måske blevet øget af velkendte årsager. Men jeg havde ikke været her så længe, at jeg ikke ville have lagt mærke til det.
Den ultimative mulighed
Jeg elsker denne begivenhed, for ingen andre steder kan man smage 99 % af de bedste tyske tørre vine på ét sted. Det er kun VDP, der kan gøre det, for næsten uden undtagelse er hele den tyske vinelite medlem af VDP. Kvaliteten er steget markant i de sidste ni år, mange topvinhuse er blevet nye medlemmer, og andre har forladt VDP. Der er en anden tendens, som spiller smagsdommerne i hænde: Tidligere gemte nogle topvinshuse deres vine, som allerede var meget efterspurgte, og præsenterede dem ikke til smagning. Det ser ud til at høre fortiden til. Fra Hubers Wildenstein til Fürsts Hundsrück, Christmanns Idig og fem vine fra det berømte Forster Kirchenstück alene, de er alle repræsenteret her. Dette er den ultimative mulighed for at sammenligne alt og alle.
Det hele er så godt, interessant og genialt organiseret, at vores kære naboer fra Østrig har kopieret det. Siden jeg sidst deltog, synes listen over smagere at være blevet mere og mere berømt. Det har altid været sådan, at alle, der var noget, gerne ville være med, men nu er alle med. Der er fire Masters of Wine og mindst to Master Sommeliers alene i hovedsmagningslokalet. Der er også et par Master of Wine mere, hovedsageligt fra udlandet, som nok kun findes her, de er spredt ud over de andre rum.
Insignierne for viden om vin
Screensavers med St Peter's-logoet findes sandsynligvis kun her, da smageeliten bærer insignierne for vinviden rundt i landet på deres bærbare computere. Klistermærker med vinofile hentydninger er i høj kurs, for ikke at tale om T-shirt-slogans med vin som tema. Heiner skriver sine indtryk live ind i vores system. Smagsnotater nærmest på åbent hjerte, hvor ellers kan man finde det? Det gør ham til det absolutte gonzo-smageikon. Alle hans indtryk kan læses med det samme i vores butik, hvor hans smagekode er "Lobenberg in Wiesbaden". Intet er revideret, kontrolleret eller overvejet, intet er beregnet. Uanset om det er økologisk, biodynamisk eller konventionelt, er det kun smagen, der tæller nu.
Elias analyserer omhyggeligt sine indtryk fra foråret. Vinene her er ofte lidt lettere at forstå, end de var for fire måneder siden. Denne lejlighed er en perfekt mulighed for Elias til at skærpe sine smagssanser endnu mere. Han rejser videre til søsterarrangementet i Østrig på tirsdag. Så nu vil jeg smage, man kan ikke smage rieslingvine på den første dag af smagningen, man kan kun smage dem på dag to og tre, da rusen efter rieslingvine ville lamme afviklingen af arrangementet, forklarer han.
Jeg er fuld af forventning
Så først og fremmest Silvaner. Sauer, May og Luckert er i en liga for sig selv her, fine, let cremede, mineralske og utroligt lange. Nu kommer de hvide Bourgogne- og Pinot Noir-sorter, jeg er fuld af forventning, 2019 skal være ret god efter al den Riesling, jeg har smagt i 2019. Mine forventninger bliver indfriet, endda overgået, men allerede her af 2020-vinene. Weißburgunder GG fra Rebholz sparkede tingene i gang, og jeg blev straks blæst væk. Den er faktisk atypisk i sin størrelse, vinen har en sådan mineraltæthed. Der er masser at prøve i Baden, standarden er meget høj, med Heger og Huber blandt de absolut bedste. Huber med Chardonnay og Heger med Pinot Blanc og Pinot Gris, Aldinger passer som Württemberger perfekt ind kvalitetsmæssigt, selv om hans Pinot Blanc er ekstremt fin.
Nu kommer de røde højdepunkter
Det var de hvide højdepunkter, nu er det tid til de røde, og der er masser af dem. Phillip Kuhns fantastiske 2018'ere er de første af disse, Phillip er altid et år bagud. Brødrene Rings sætter barren ekstremt højt for alle 2019'erne. Dette er pinot noir i verdensklasse, respekt! Den røde Idig imponerer også med sin geniale reduktion til det væsentlige, men med en utrolig sans for subtilitet. Far og søn Becker har formået at bringe en vellykket kontrast til flasken. Alle tre vine har en strålende fremtoning, hvor Heydenreich er den fineste af de tre. Nu kommer Pinots fra Keller og Huber. Huber er sit sædvanlige gode jeg, for at underdrive det ekstremt, Keller er også på dette niveau, hvor Eichberg får mit hjerte til at slå hurtigere, og Hegers Winklerberg Häusleboden er en klasse over med hensyn til overdådighed. Det er alt sammen ret god film! Vingården Fürst synes at være endnu bedre, Franken når det er bedst, på toppen i Tyskland. Efter at have taget et par billeder og skrevet et par tekster er dagen forbi.
Kong Riesling på Mosel
Dag to og tre, Kong Riesling venter. Lad os gå, en masse Riesling skal smages. Heymann-Löwenstein GG'er er usædvanligt hedonistiske, en ekstremt forførende start. Mosel-regionen, hvordan kunne det være anderledes, har de fineste vine. Ekstremt fokuseret, man tror, man kan se på vinen direkte fra de forskellige steder, de er ekstremt tydeligt markeret. Intet fedt, men en utrolig smagfuld mineralitet i alle vinene. Disse vine inspirerer mig, de er fulde af spænding og har en uhæmmet dybde, som nok kun er mulig her. Der er mange gåsehudsvine her: Karthäuserhof, Lauer, Zilliken, Lieser, van Volxem, Loosen, Grünhaus og frem for alt Clemens Busch og Fritz Haag er ekstremt imponerende.
Nahe og Rheingau
Nahe er meget lig Mosel, en masse finesse, en masse indre spænding og mineralitet og kølighed, en fængslende subtil kølighed. Det gælder for alle vinmarkerne, nogle har måske produceret de mest elegante vine i lang tid, alt her er ekstremt livligt og fascinerende komplekst, men alligevel med en gennemsigtig finish, der er noget genialt ved denne kombination. Rheingau følger trop her. Peter Bernhard Kühn er som altid i en klasse for sig, og der er 2019 vine at prøve fra ham. Wilhelm Weil tog kagen, hans Gräfenberg er helt sikkert en af de ti bedste tørre rieslinger fra 2020. Så meget finesse i tekstur og smag, en stor vin, der får dig til at drømme.
Pfalz og Rheinhessen
Pfalz har redefineret fokus og dybde med Bürklin-Wolf og Christmann. Rebholz og Müller-Catoir er ekstremt elegante. Buhl præsenterer de rigtig gode 2019'ere, og 2020'erne fra Phillip Kuhn er blandt de absolut bedste! Rheinhessen er enestående for mig. Jeg har aldrig oplevet Kühling-Gillot og Battenfeld så saftige og præcise. Gunderloch har utroligt gode og fokuserede vine, men deres aromaer er strålende. Schätzel er vild og fin på samme tid. Phillip Wittmann har endnu en gang præsenteret en fantastisk samling, stram, saftig, fokuseret og alligevel med en berusende dybde, stederne er så tydeligt genkendelige, det er fænomenalt.
Mange gode, nogle gode vine
Tak til VDP for den gode organisation og håndtering. Mange gode vine, nogle gode vine, det er resultatet af denne strålende smagning. Pinot Noir'erne ved denne smagning var nogle af de bedste, jeg nogensinde har haft fornøjelsen af at smage fra Tyskland, og det samme var Pinot Blanc og Pinot Gris. Riesling-årgangen 2020 har en strålende mineralsk kompleksitet i alle regioner. For mig er det meget specielle Grosse Gewächse, også i sammenhæng med de store tidligere årgange. Jeg tror, de vil skrive historie med deres fokus på det væsentlige.
