Vi har modtaget dette åbne brev fra vores vinmager Michael Teschke. Det er meddelelsen om en beslutning med et åbent ansigt og en klar holdning. Man kan mærke frustrationen, vreden, trætheden og resignationen, men også passionen, sulten, glæden og kærligheden. Det er en ære for os at have gået en fælles vej (i hvert fald indtil nu) med en så enestående vinproducent, som er sjælden i verden på denne kompromisløse måde. Det faktum, at hans ord nåede os først, gør os også stolte. Og der er også et glimt af håb...
Alene salget af de gamle Sylvaner-vinmarker viste det unikke ved mit arbejde - de var de sværeste at sælge og kun til de laveste priser. På trods af dokumentation gennem mit arbejde blev de ikke en sjældenhed som en Abtserde eller en Heerkreetz, fordi det "kun" er Sylvaner, der fandt det rette sted der. Muligheden for det unikke i mit arbejde forbliver således forbeholdt mig, såvel som for alle andre, der er eller blev født til det.
En forsinket beslutning
Den allerførste grund til min afgang er nok de problemer, jeg stødte på, og den måde, jeg håndterede håndhøsten på, som var så vanskelig, nervepirrende, deprimerende, skuffende og sårende i de sidste tre årgange, at jeg var nødt til at træffe en beslutning mod denne produktionsmetode. Men da jeg ikke selv ønsker at producere eller drikke maskinhøstede vine, var det uundgåeligt, at jeg blev nødt til at stoppe produktionen. Denne beslutning var længe ventet, hvad angår skattelovgivningen og den deraf følgende aflønning af mit arbejde, da jeg nu har tre til fire gange så høj en indkomst som før. Min far formanede mig ofte om ikke at sulte ihjel på min egen kunst - det tog jeg hensyn til!
Uden nogen score og uden forståelse
Den anden og lige så vigtige grund til at beslutte at stoppe er den banale sammenligning af min naive måde at drive landbrug på i forhold til den kvalificerede økologiske såvel som biodynamiske måde. Jeg var selv begyndt at arbejde på en certificeret biodynamisk vingård i begyndelsen af 2021. Selv om virksomheden havde været omlagt siden 2012 og blev generøst støttet af EU-midler, var jeg kun i stand til at finde en sparsom stængel hvidløg inden for tre måneder. Gårdens leder vidste intet om dens eksistens, men var glad for at kunne bruge mit foto på hjemmesiden. Samtidig spirede den samme porre overalt hos mig.
Men det mest utrolige er endnu ikke sket, for denne (min) jord blev simpelthen muldet ihjel, efter at den i foråret blev overtaget af vinmarker under omlægning, uden nogen form for vurdering eller forståelse, uanset de mange blomster og den indfødte humles vanskeligheder. Netop i år var humlebien så vigtig, fordi alle frugttræerne her næsten udelukkende blev bestøvet af den på grund af kulden. Men desværre var der kun plads i sindet til druens behov og ikke til de vilde blomster, der er afgørende for overlevelse som deres første føde efter at have forladt deres vinterhule.
Ikke længere nagle dig fast til korset
Så længe deres økologiske karakter begrænses i modsætning til konventionel dyrkning ved kun at så vinorienterede invasive plantearter, samtidig med at lokale og cyklusrelevante plantearter fortrænges, så længe vintræ hugges i midten af januar selv i biodynamiske vinmarker uden hjerne og fornuft, når jorden fryser, så den er ren, så længe dette anerkendes som økologisk, og jeg ikke samtidig regnes blandt de 10 bedste producenter på planeten, altid er et godt eksempel på ubetinget dedikation til marken og praktiserer den største respekt for selv mine værste skadedyr, vil jeg ikke længere nagle mig selv til et kors og tjene som et eksempel mod alle odds, når tidens forskel er direkte, åbenlyst, ved siden af pointen. For nylig var jeg endda i stand til at etablere og udnytte hvepsen ved at tænde og slukke for den efter behov.
Disse ord er måske lidt for patetiske for nogle mennesker, men jeg startede aldrig dette, det gjorde andre, jeg opsummerede bare de enkelte udsagn.
Jeg starter med dig, kære Heiner, for din store og realistiske vurdering og præsentation af mit arbejde med Sylvaner og Portugieser. Du gjorde noget som Mission muligt i første omgang. Hvad enten det drejer sig om titler som konge, gud eller lignende, så ønskede jeg at være Sylvaners sjæl. Stuart Pigott sagde i 2004, at hvis der var en pris for vovemod inden for vindyrkning i Rheinhessen, ville den gå til Michael Teschke - og for pokker, jeg græder, mens jeg skriver dette. Det var helt i begyndelsen, og det er 17 år siden. Hendrik Thoma talte mig blandt de ti bedste producenter "sur terre" i et personligt interview. Det tog mig ikke lang tid at tro på hans udsagn!
Til glæde for menneskeheden
Min tredje grund er min utrolige nysgerrighed efter at se, om det, der ikke ville eller kunne vokse ved siden af mig, nu vil vokse. Jeg udelukker allerede nogle af de yngre mennesker, hvis røv ikke er vokset sammen med de tilsvarende bukser, og som vil få problemer med at slippe af med deres praktikantstatus på grund af den måde, de håndterer druer på. Men det er i høj grad journalistikkens og sensationslystens skyld.
På trods af alt dette er der en trøst: Min ældste og mest salte Sylvaner-vinmark var simpelthen ikke tilgængelig, så stor var frygten for den! Så til glæde for menneskeheden vil der fortsat være to unikke vine fra hvert år.
Mine bedste indsigter
Sidst, men ikke mindst, vil jeg gerne videregive mine bedste erfaringer og dermed mine egne regler fra de sidste par år:
- Alt, hvad der kan vokse på denne planet, vokser ikke af næringsstoffer, det vokser bare af kærlighed.
- Det, du indånder, er luft, og det, du udånder, er gift, så pas på, hvad du bruger det til.
- Hold op med at tænke på penge, og lykken vil komme ind i dit liv
- Gå til templet
