Store vine: Smagning i Wiesbaden 2017

Fra 20. til 22. august i Wiesbaden Kursaal, stort set upubliceret, hemmeligt, kun 120 inviterede gæster, kun crème de la crème fra den internationale branche og verdens bedste journalister. Simpelthen den allerbedste generalprøve i verden i denne fantastiske atmosfære og med perfekt organisation og service!

Dag 1 Pinot Noir

Kesseler overbeviser med en sød, saftig, cremet Schlossberg og 94 point. Hans 15er Höllenberg er endda i verdensklasse, burgundisk, kirsebær, skifer terroir, perfekt diskret træ, intens og alligevel sååå elegant. 96-97/100
Staatsweingüter falder derimod helt ved siden af. Künstlers Höllenberg og Kaufmann kommer på andenpladsen, men i sidste ende er de urteagtige og uden charme med for meget træ i stedet.

Sankt Antony imponerer med en grandios Paterberg 2015 og 94-95, klart foran Kranzberg og 92-93.
Kellers 2014 Morstein har langt den største kraft, et utroligt koncentrat med et sensationelt terroirudtryk. Den mangler dog den søde charme fra 15'eren, og derfor scorede den trods sin store kraft og intensitet 95+ med hensyn til drikkeglæde og saftigt flow, lige efter Antonys Paterberg 2015.

Philipp Kuhns 2014 Kirschgarten er fin og burgundisk, spankulerende, finesse. Lidt mere kraft, og den ville være fantastisk, kommer helt sikkert næste år.
Knipsers 13'ere er meget forældede, og derfor er de ikke smukke på trods af deres kraft.
Rebholz Sonnenschein 2012 overraskende saftig, frisk og smidig, kun minimalt trukket, men allerede god med 93/100.
Rings Saumagen 2015 har meget træ, men stor struktur, meget overbevisende med 94+/100, den skal jeg holde øje med!
Derefter Friedrich Becker med en forrygende serie af 14'ere. Kammerberg som en burgundisk Gevrey med en meget klassisk orientering og 94/100, Sankt Paul som en saftig, sød, cremet, velsmagende, kirsebærsmagende, feminin Gevrey og 95-96, allerede en rigtig godbid, og endelig den kraftfuldt lukkede Heydenreich som en stor, maskulin Vosne Romanee og 96-97+. Denne vin har brug for meget tid. Fritz Becker er superstjernen i Pfalz og sammen med Huber, Fürst, Ziereisen og Molitor formentlig i hele Tyskland.

2015 Paul Fürst. Den bedste årgang fra en af de fem bedste, nogle gange endda den allerbedste rødvinsproducent i landet. En uendelig saftig, cremet, grandios, kirsebærrig burgundisk åben Centgrafenberg GG bekræfter sin tidlige fadform med 96+. Schlossberg er en lukket terroirgigant, så meget kraft og mineralitet. 97-99/100. Hundsrück er stadig lukket og har brug for 10 år ligesom Schlossberg, men uendelig delikat, en mellemting mellem Chambolle og Volnay, suveræn verdensklasse med 98-100. Sammen med Schlossberg kan den med glæde blindsmages i en Grand Cru-smagning i Bourgogne. Jeg er nysgerrig efter at se, om Hubers 15'ere kommer med.

2015 er Julian Hubers første årgang med eneansvar fra blomstring til aftapning. Sikke et fantastisk år det var. Det bliver ikke bedre end det her. Den grandiose, elegante Wildenstein er den fineste, men alligevel koncentrerede Musigny fra Chambolle, klart 99-100/100. Tæt på med 98-99+ er Terroirhammer Schlossberg med dyb charme, Pommard-stil i grandiost udtryk. Den uendeligt saftige Bienenberg er sååå charmerende og lækker, en åben Gevrey med Chambolle, eller en feminin Vosne Romanee. Kirsebær i rød og sød form, indtil du falder om. Den scorer nemt 96-97+/100. Sikke en fremgang!
Fritz Keller viste sin bedste Eichberg fra '15 nogensinde med 94/100 og en endnu bedre Schlossberg med 96+. Grandios, al respekt! Berchers 15er Feuerberg var også på samme niveau med 94+/100. Joachim Hegers 15er Häusleboden har meget træ og skal helt sikkert have 5-10 år i flasken, men den er den mest seriøse forfølger af Huber, lige foran Fritz Kellers Schlossberg med 96-97. Burgundisk, kirsebær, røget, men i sidste ende ikke helt i Hubers liga, som sammen med Fürst tager kagen for tyske 2015 Pinot Noirs. Men Fritz Becker, Molitor og Ziereisen kommer først i løbet af de næste par år med '15, så lad os vente og se.

Ernst Dautel er klart overbevisende foran Neipperg med 94 og 93 point, 2015-siderne Forstberg og Schupen. Hvis Württemberg altid var sådan, burde Dautel helt sikkert være med i programmet. Meget fin og bourgogneagtig, velsmagende og saftig med drikkeflow.
Aldinger er også i samme liga som Dautel med sine 15'ere, også 94-95 point for Lämmler-stedet, meget koncentreret, mindre saftig og charmerende end Dautel, mindre drikkeflow, mere på powersiden. Sandsynligvis den bedste Pinot i Württemberg? Skal man købe den? Ja, måske ... Schnaitmann med 92 ender på de gode pladser bag de to bedste, ligesom den virkelig meget anstændige Ellwanger Linnenbrunnen med 93 og 91 for Neippergs Schlossberg. Al respekt for Württemberg!
Tysklands bedste region også og især for Lemberger/Blaufränkisch.
Også her er Aldinger's Lämmler 2015 klart den bedste vin og med 94+ en rigtig god grund til at købe. Schnaitmann efter Dautels 93/100 med også 94 kun lige bagved. Fantastiske 2015'ere. Hvis ikke Blaufränkisch fra Hirth og Rheinhessens St. Antonys Blaufränkisch, som er produceret specielt til os, var så geniale, kunne man overveje det. Aldinger og Schnaitmann er fantastiske!

Ja, Meyer Näkel har endda kirsebær i stedet for jordbær i 2015, træet passer også, en 93-point Sonnenberg, klart foran hans andre steder. Hvis den altid var så god som 2015, kunne man overveje det, men generelt er Ahr og MN for tyske i deres frugt og derfor meget dyre.
Stoddens Herrenberg 2015 fra Schiefer er også meget skiferagtig, sort, koncentreret, 95 point. Hvis du vil have sort skifer-stil, skal du gå efter den her eller vente, til skifer-superstjernen Markus Molitor fra Mosel kommer med 2015. Molitors top 13-rødvine er allerede klart bedre end noget, Ahr nogensinde har vist.

Rudolf Mays powervin GG Himmelspfad viser en så utrolig kraft og tæthed, at jeg tror, jeg sjældent har smagt så stor intensitet i Silvaner. Horst Sauer med den bedste kraftfulde megavin nogensinde Am Lumpen og 98 point er fenolisk bitter, kraftfuld og klart friskere og saftigere, denne enorme vin bør låses inde i 5-10 år. Michel Teschke fra Rheinhessen er uendeligt meget mere subtil og yndefuldt raffineret med sine to topvine. Silvaner er næsten en verden for sig selv, og for mig kunne den ikke være bedre eller mere individualiseret. Men trykket fra den saftige, drikkelige Himmelspfad er også forbløffende. 96-97 klart fortjent! Juliusspital, Bürgerspital, Wirsching og den store Kallmuth von Löwenstein har ingen chance mod de 3 store i Silvaner.

For at være ærlig er det kun Baden, der er interessant. Da Huber fra Baden og Becker fra Pfalz ikke er med i starten, topværdierne fra Nahe også mangler, og Ziereisen ikke er med i VDP, begynder det at knibe med verdensklassen. Hegers bedste vin, Gras im Ofen, manglede også, og derfor var hans Rappenecker topvinen med 93+ foran Berchers Feuerberg. Så der var ikke noget, der kunne konkurrere med Corton Charlemagne, som også i høj grad består af Pinot Blanc. Og for mig, selv efter denne smagning, er den eneste Pinot Gris i verdenseliten Ziereisens Jaspis. Langt foran Hegers 93 point, en anstændig, men noget klodset Schlossberg. Dens græs i ovnen manglede. Det var ærgerligt.

Men nu kommer anden del af Julian Huber-festivalen. Bienenberg og Schlossberg. Puligny Montrachet, nu kaldet Bienenberg, 2015 med elegance og kraft, fedme og friskhed på samme tid. 95 point.
Schlossberg 2015 er friskere og endnu mere raffineret og tenderer allerede mod Comte Lafon. Lyserød grapefrugt med mango, papaya og nektarin, et strejf af sød appelsin, kumquat og havtorn. Stor, raffineret biograf. Den fortjener bestemt 98+ point. Dette er Chardonnay i al sin storslåethed. Hegers 15 Chardonnay Gras im Ofen er også fantastisk, men stilistisk meget anderledes. Mere karamel og brioche, mere hvid frugt, cremet og smeltende, ekstremt velsmagende, faktisk den perfekte Pinot Blanc med 96-97 point. Inspirerende!

Dag 2, mandag den 21. august: Riesling i pragt og herlighed. 2016 er den bedste Riesling-årgang i min erfaring.

Der er noget ved at starte dagen med 4 × Heymann-Löwenstein. Slutningen af Mosel på terrasser, før den løber ud i Rhinen. 98-99+ kraft og kompleksitet i Röttgen, endnu bedre end ved fadsmagningen. Lige efter kommer Laubach, som jeg altid har undervurderet på fad. Roth Lay er stadig i fadet, i forhold til Röttgen og Laubach vil den helt sikkert nå 100. Löwenstein er klarere og mere distinkt i flasken end i fadet i år. Fantastisk!

Ernie Loosen umiddelbart efter. Tror du ikke, at Löwenstein har denne finesse? Men det gør den! En perfekt 100 for Loosens bedste Prälat nogensinde, genial og gigantisk og uendelig lang og kompleks med en drømmeagtig finish. Kan Mosel være bedre? Jeg tror det ikke.
Treppchen er elegant og lækker med perfekt spil og 97+. Würzgarten lever op til sit navn med stor kraft og krydderi og 98. Så det lækreste æble i fenoler og endeløs længde og charme. 98-100 til Wehlener Sonnenuhr. Helt i top ligger den endnu mere delikate, totalt legesyge Himmelreich, uendelig fin, som endda får Liesers Himmelreich til at blegne i finesse og filigranfinesse, men Liesers 98+ er vanvittig mineralsk, utroligt anderledes vine. Ernie Loosen, sikke en storslået bekræftelse af fadsmagningen i marts. Chapeau!

Liesers Helden imponerer også med sin vanvittige mineralitet, nærmest en powervin, med 98-99+ klart Liesers bedste vin, den udtryksfulde Goldtröpfchen må tage andenpladsen med 96+.

Fritz Haags Juffer viser blødhed og høj intensitet samt kraftige fenoler, som passer godt og scorer 96 point. Al denne lette, men imponerende rustikhed viger derefter for total finesse i den legende, noget sødere og mere raffinerede Sonnenuhr. 98-100 for en stor GG.
Wegeler, Haart og Grans Fassian, som var ledsagere på disse flyvninger, var også meget harmoniske og med scores på op til 94 ganske bemærkelsesværdige.

Og så Ruwer. Den genoplivede Karthäuserhofberg er tilbage på sporet efter kaosset i spidsen, uendelig fin med overraskende moderat syre og måske lidt for let med 96 point, men en GG bør have lidt mere kraft. Så den anden liga. Abtsberg fra Maximin Grünhaus. Her bliver kraften til finesse, kompleks og meget lang. 99-100 med raffineret spil. Herrenberg er noget mere rustik med 95. Nick Weiss fra Urbanshof brillerede med sin Saar-vin og 98, hans Mosel-vin Laurentiuslay var langt bagefter med 92.

Van Volxem viste en bemærkelsesværdig serie af 5 GG'er, som altid kraftfulde og komplekst tætte, men med kun moderat glans og finesse. Mellem 95 og 96, virkelig store vine. En fantastisk vej til kraft og tæthed, men efter min mening er Lauer og Löwenstein stadig noget mere overbevisende. Men van Volxem er helt sikkert den bedste nogensinde.

Med 2015 Doosberg og Nikolaus viser Peter Jakob Kühn den fulde modne og intense kraft i 2015 Rheingau-vinene. Nikolaus er næsten mere kraftfuld og raffineret end den ultratætte og komplekse Doosberg. Begge ligger et sted mellem 97-100.
Weils 2016 Gräfenberg bekræftede sin tidlige form fra marts med 97-100, simpelthen meget kompleks og fin.

Det nye stjerneskud er dog Achim von Oetinger. Med Siegelsbergs 98-99+ og endda 100 for hans Marcobrunn var han den ensomme stjerne på disse steder og i Rheingau 2016 som helhed. Så uendelig kompleks og strålende på samme tid. Ja, min kære Achim, du er nået helt til tops i Rheingau og kan stå på podiet sammen med Kühn og Weil. Jakob Jung var også bemærkelsesværdig, og vinene bliver bedre fra år til år. Balthasar Ress med sine strålende fenoler og ribs er også en stjerne, som snart kan stå i forreste række sammen med Jung.

Toni Jost og Matthias Müller. Min yndlingsvinmager Florian Weingart er ikke med i VDP. Müller er sød og velopdragen med 91 og 93, men Toni Jost viser en spændende, men for sød Im Hahn med 94/100.

Dönnhoffs overdådige, eksotisk kraftfulde Dellchen åbnede den vidunderlige forestilling. Uendeligt lækker, overvældende smuk og charmerende. Smooth 100, simpelthen en fabelagtig stor og langvarig nydelsesværdi i en klasse for sig.

Caroline Diel bekræftede eftertrykkeligt, at den exceptionelle kraftvin Goldloch 2016 var klart foran den delikate, noget mindre komplekse Pittermännchen med 97-100 og 96 point.

Hermannsberg tabte lidt med den meget fine 15er Bastei og 97+. Det blev dog mere end opvejet af den uendeligt fine og komplekse 15er Hermannsberg med 100 og den legende kraftfulde, elegante 15er Kupfergrube med 98-100. Den bedste nogensinde, jeg er helt oppe at køre over at få en så højlydt årgang som '15, der er så uendeligt raffineret og fin, på flaske. De to år på fad er virkelig de bedste, chapeau Karsten Peter! Selv de mindre GG'er fra 2016, Steinberg, Felsenberg og Rotenberg, imponerer med to scores på 96 og 95 point.

Selv den 16-årige Dönnhoffsche Hermannshöhle må kæmpe mod Hermannsberg '15, men med sin uendelige, raffinerede kompleksitet klarer den også 100 ligesom Dellchen. At den ekstremt mineralske Felsenberg Felsentürmchen, som står lige ved siden af, er lidt bagefter med 98-99, skyldes måske prøvearrangementet.

Schäfer-Fröhlich er stilistisk i en liga for sig selv. Så meget anderledes end megastjernen Dönnhoff eller finesse-mesteren Hermannsberg. Så strålende, strålende og gennemtrængende, ja, knivskarpt og intenst. Kupfergrube og Felsenberg åbner runden med en fantastisk Sponti-note og en forrygende mineralitet og henholdsvis 97 og 98+. Hans Frühlingsplätzchen er utrolig raffineret og gådefuld, men alligevel uendelig blomsteragtig og charmerende. 98-100 helt klart, måske mere. Halenberg er en mineralsk purist med knivskarp mineralitet. 99-100. Steinhammer Stromberg er tilsvarende med en glat 100. Felseneck er uendeligt raffineret, mineralsk, frugtagtig og blomsteragtig på samme tid, en af årets bedste vine. Glat 100.

Schönlebers mineralske Halenberg og den utroligt velsmagende Frühlingsplätzchen er ikke så lette at slå med 98-100 og 97-100. Den bedste nogensinde her?!
Crusius, Krueger Rumpf og Bapt. Schäfer klarede sig respektabelt i dette sensationelle år med op til 94 point.

Sankt Antonys Hipping åbner sig fra toppen. Så meget varm rød sten, havtorn og kumquat, appelsin og mango, næsten et strejf af Chardonnay, kvæde og rød fersken, kompleks og frem for alt delikat og lækker. 99-100 fornøjelsespoint.

Kühling Guillot og frem for alt den meget komplekse og raffinerede Schätzel med 96-98/100 er tæt på. Schätzel bekræfter denne førsteplads med en spændende Pettenthal og 97-98/100, som dog klart må bøje sig for Kellers ekstremt raffinerede Pettenthal med 99-100.

For mig bekræfter Wittmanns Aulerde sin noget velopdragne klasse; i to år nu har jeg fundet den lokale vin fra Westhofen mere spændende. Kirchspiel er derimod en rigtig showstopper. Først den lidt rustikke vin fra Groebe, så står solen op over Wittmanns legende, hvidfrugtige kompleksitet. 98-100 og sååå meget nydelse. Den er der allerede fuldt ud. Dette efterfølges af en uendelig fin, næsten Saar-agtig Brunnenhäuschen. Wow, så uendeligt raffineret. Endda 100? Yay!!! Philipps Morstein viser betydeligt mere kraft og er også raffineret og kompleks, mere mineralsk og mere frugtagtig på samme tid. Og alligevel kompleks, fin og raffineret. Begge vine er forskellige, men lige gode. Kun La Borne fra auktionen, det høje Morstein-sted, var endnu bedre i marts. Wittmann viste den bedste serie for andet år i træk. Det skyldes selvfølgelig også, at Klaus Peter Keller kun producerer nogle få af sine drømmevine her. Hans Hubacker er sååå intens. Også uden tvivl 99-100.
Det fantastiske ved Rheinhessen er, at Battenfeld Spanier, ligesom Kühling Guillot og Schätzel før ham, ikke falder bagud med en 98'er for Schwarzer Hergott.

Sauer og Fürst er stjernerne. Og så forskellige. Fürst er med sin røde og kalkholdige jordbund meget mere som Rheingau. Hans Centgrafenberg er utroligt ren og strålende. Grandiose sager og en af de bedste vine af alle GG'er og en perfekt 100'er.

Men nu, til min forbløffelse, præsenterer Sauer, som ligger på helt andre jorde i syd, denne uendelige kraft, som i marts, men nu også sød og smukt frisk citrusfrugt. Meget bedre end i marts og med 98-100 en drøm af en powervin. Rainer Sauer har ikke en chance med sin virkelig flotte GG fra samme vinmark. Würzburgs 16'ere er alle rigtig gode og lækre, og Wirsching og Schmitts Kinder er ligesom Löwenstein sikre og meget gode. Fantastisk region Franken!

Philipp Kuhn åbner med en krystalklar og strålende Saumagen, sten og friskhed og sød frugt på samme tid. Dette er hans bedste vin nogensinde, næsten overvældende. En perfekt 100'er for første gang? Hans Schwarzer Hergott er på niveau med Kirschgarten, men med 97-98 klart bagud. Rings viser også en overbevisende Saumagen, en vingård, man skal holde øje med! Knipser i samme flight er fantastisk lækker.

Derefter, blindt side om side, 5 GG'er fra Tysklands mest magtfulde sted nogensinde: Pechstein! Mosbacher og Magin er for rustikke og falder ud. Men Bassetmann er virkelig stærk med 97. Buhl og Winning scorede begge 100 med forskellige karakteristika, det er helt vildt. Buhl er knastør og kun lidt træ, puristisk, Winning 5 gram restsukker og mere træ og umådelig saftig, barok kraft. Det er som Domaine Leflaive versus Comte Lafon.

Winnings Jesuitengarten er endnu mere smigrende, endnu mere smagfuld, smuk at hoppe ind i. 99-100/100. Og så, ganske overraskende, Christmanns auktion GG Ölberg Kapelle. Den store pfalziske klarhed, meget ren og lige, superdefineret. En ægte langløber, en megastjerne om 10-15 år. En meget sikker 100 og lige så højt vurderet, og lige så krystalklar som den suverænt præcise Idig, superren, botrytisfri, så klar i hvid frugt, en suveræn burgundisk stil, Corton Charlemagne, bare slankere og friskere. Steffen Christmanns bedste Idig indtil videre. To af Pfalz' bedste vine i den typiske Christmann-stil fra jordbunden omkring Gimmeldingen - meget unik.

Derefter fem gange Kirchenstück, Tysklands dyreste sted og ligesom Pechstein, Jesuitengarten, Freundstück og Ungeheuer fra Forst, Tysklands bedste og dyreste vinby. Bürklin og Buhl og Winning, alle superstjernerne konkurrerer. Magnin og den meget stærke Bassermann med 98/100 går ud i finalen. Flyvningen er fuldstændig vanvittig. Den barokke prins Bürklin er simpelthen draperet i lilla og prydet med diamanter, den korpulente konge ved sin kroning. Han forbliver imponerende minut for minut. Ved siden af ham står den vanvittige purist Buhl, verdens bedste og mest magtfulde balletdanser. Og så Winning, en drøm, en ode til frugt og elegance på samme tid. Jeg har aldrig i mit liv smagt tre bedre rieslinger på én gang! 3 × 100 er klart, men de tre vine er simpelthen de bedste i årgangen. Ingen spyt, alle tre blev nydt med stor fornøjelse.

Nu bliver det svært, men Forster Ungeheuer er også fantastisk.
Bassermann er den første til at sætte ekstremt komplekse standarder med 97. Hold da op! Jeg bliver snart nødt til at inkludere denne tredje vingård (ved siden af Buhl og Winning) fra den afdøde Achim Niederberger.
Den atletiske Buhl kan stadig tæmme ham med 97-100, men det er tæt på. Winning er den charmerende charmør ved siden af ham med 98-100. Lækkert elegant.

Så præsenterer von Buhl 2015 Freundstück. En karamel-orange blomsterkæmpe. Helt gæret og alligevel fantastisk sød fra ekstraktet. Den er perfekt. Den direkte nabo til Kirchenstück. Forførende! Smooth 100, simpelthen utroligt storslået og cremet charmerende. Som 16'er sætter Winnings Kalkofen standarden i denne flyvning. Frisk og fint svævende, forførende og filigran med varm frugt. 97-100. Bassermanns Kalkofen er to point efter. Højdespringeren er dog nok Bürklins barokke Kalkofen 2015. Lidt fed, men enorm. 98-100.
Rebholz scorede en overraskende respektabel succes for mig. 98-100 for en fremragende pikant og kompleks Kastanienbusch og 97-98 for Ganzhorn im Sonnenschein. Fantastisk, hr. Rebholz!

Seneste indlæg

Rejse til Tyskland 2025

Rejse til Tyskland 2025

2024 var et år, der tvang vinproducenterne til at være tålmodige, selektive og klart fokuserede på kvalitet. På trods af nogle ugunstige...

Andalusiens solrige kyst

Andalusiens solrige kyst

Intet sted i Europa er der så intenst og skarpt sollys som på "Costa de la Luz", Andalusiens kyst mellem Europas sydligste punkt Tarifa,...

Dynamikken i Champagne

Dynamikken i Champagne

"Jeg er her alt for sjældent!" - Denne tanke rammer mig som en vitaminindsprøjtning, hver gang jeg vender tilbage fra mine første par...