En henvisning til Bourgogne synes at blive mere og mere inflationær, når Pinot Noir eller Chardonnay fra andre regioner nævnes. Det kan også skyldes det nuværende boom i Bourgogne, for med de priser, der opkræves der, giver det naturligvis mening at kigge andre steder efter billigere erstatninger. Kvaliteten af de tilbudte alternativer er ofte ikke så bæredygtig, som der reklameres med. Klassikere forbliver klassikere! Det havde jeg i tankerne, da en kollega begejstret fortalte mig om vinene fra Bodegas Chacra. - "Endnu et alternativ, og senest efter den anden flaske vil jeg længes efter Volnay." - Hvor tog jeg dog fejl!
Piero Incisa della Rocchetta kom til vindyrkning mere ved et tilfælde end ved at følge en karriereplan. For ham var det mere et kald, selv om hans bedstefar opfandt Sassicaia. Piero var Pinot Noir-elsker fra en tidlig alder. Hans bedstefar drak ofte topvine fra Frankrig med familien til middag. Et ritual, der kom til at præge den unge Piero. Han var især glad for rød Bourgogne, ikke Bordeaux. Pinot Noirs elegance rørte ham på en særlig måde. Umiddelbart efter at have forladt skolen hjalp han i kort tid til på en vingård, der var ejet af hans mors side af familien i Umbrien, langt væk fra Sassicaias pragt. I en region, hvor der produceres lette, ofte blomsteragtige hvidvine. Hans idé om at plante Pinot Noir i denne region blev accepteret. Han var dog ikke længere i stand til at høste frugterne af disse nye beplantninger, da han flyttede til den amerikanske vestkyst for at studere.
Hans akademiske uddannelse kom nu i centrum, og han følte sig hjemme der, hvilket stadig fremgår af hans veltalende engelsk. Hans passion for Pinot Noir blev næret i Californien af vinene fra Sonoma og Oregon. En blindsmagning, hvor han blev fascineret af en Pinot Noir fra Patagonien, nærmere bestemt fra Rio Negro, blev en åbenbaring. Da han dykkede dybere ned i Patagonien og Rio Negro i særdeleshed, måtte han til sidst beslutte sig for et liv som vinproducent i denne anden ende af verden. Forholdene for dyrkning af Pinot Noir er ideelle her. Pinot blev plantet med hjælp fra franske rådgivere allerede i begyndelsen af det 20. århundrede. Eksperterne havde ret, og snart var Rio Negro kendt for sine elegante vine af meget høj kvalitet.
Vinmarkerne ligger på skråninger, der er skabt af et flodleje, der er gledet væk, er geologisk meget komplekse og har et tempereret ørkenklima, hvilket betyder, at luftfugtigheden er lav, hvilket forhindrer enhver form for sygdomsangreb. Grundvandet kommer fra Andesbjergene og indeholder derfor ekstremt mange mineraler. Klimaet er kontinentalt med meget store forskelle mellem dag og nat. Alt sammen forhold, der ikke kunne være bedre for dyrkning af Pinot Noir. Prikken over i'et fandt han i den næsten forladte vinby Mainque; gamle, upodede vinstokke med ekstremt forskelligartet genetik, enhver vinproducents drøm. Men disse vinmarker var overladt til sig selv. Piero og hans team måtte først restaurere alle vinstokkene for at kunne høste gode druer til vinfremstilling.
I Umbrien havde han allerede forstået en sammenhæng i forhold til vin: naturen er den ultimative skaber, og mennesket er blot det medium, der overfører naturens gave til vinen så godt som muligt. Denne erkendelse har garanteret et vellykket arbejde lige fra begyndelsen. Piero er et naturmenneske hele vejen igennem, som bestemt har en forkærlighed for spiritualitet, hvilket man kan fornemme, når man hører ham tale. Selv vingårdens tvetydige navn afslører dette.
På argentinsk spansk er chacra et stykke jord, der naturligt er beregnet til landbrug. Men samtidig er de også energicentre, som repræsenterer en universel spirituel forbindelse. I sidste ende evnen til at være i kontakt med enhver form for liv. Denne energi afspejles i vinen, som i sin elementære funktion som ledsager til maden muliggør forbindelsen mellem nydelse og kulinarisk følsomhed. Piero Incisa della Rocchettas Chacra har til formål at styrke denne forbindelse. Vine, der er dedikeret til dette formål, kan kun være elegante. De er delikate i deres smag, men meget komplekse, fulde af energi og meget lange. Men deres dybde og intensitet er velproportioneret. Der opstår et berusende drikkeflow, og flaskerne tømmes ret hurtigt - en af de største egenskaber ved fremragende afbalancerede vine.
I nogle år har Chacra også aftappet Chardonnay i samarbejde med en af Bourgognes mest berømte vinbønder, Jean Marc Roulot. Det er ikke Meursault-vine, der eksporteres til Patagonien. Man kan genkende Bodega Chacra, eller rettere landsbyen Mainque, i dem. De er fulde af mineralitet, men har også noget forførende duftende over sig, er fulde af esprit og er i forhold til deres dybe kvalitet næsten svævende og uden dikkedarer. Ligesom Pinot'erne er de et løfte, der opfylder længslen efter en kopi, der er bedre end originalen. Bodegas Chacra beviser således, at en bedre "ny verden", en utopisk vinverden, er mulig.
