The Livingroom i Bochum
Historie
November 2000: Efter mere end et års planlægning og ombygning i tæt samarbejde med arkitektfirmaet Andrea Wisk blev der skabt et 450 kvadratmeter stort loft med plads til 300 gæster i det tidligere Fiege-bryggeri: Det innovative bar-, lounge- og restaurantkoncept: LIVINGROOM
Lukas Rüger og Seran Bahtijari er hjernerne bag den imponerende cateringkulisse i Bochum.
Siden september 2010 har Livingroom strålet i et nyt lys og et nyt look i sit 10. jubilæumsår i samarbejde med arkitekten Viki Kitzig og forkæler sine gæster mere end nogensinde.
Det er nu varmere, blødere og mere hyggeligt. The Livingroom ser ud til at være vokset lidt og er klar til det næste årti."
"Konceptet med den 'største dagligstue i Ruhrområdet' (magasin: InStyle) er baseret på opdelingen i fire områder: Bar (nydelse ved den 16 meter lange disk), Lounge (afslapning i et klublignende område med høje bænke), Casual dining (spise og drikke i en afslappet, livlig atmosfære) og Fine dining (stille spisning ved rummelige, fint dækkede borde). Det sædvanlige skift af sted før og efter måltidet finder derfor sted i LIVINGROOM. Gæsterne er velkomne til at beslutte på stedet, hvad de har lyst til. Et team på 30 medarbejdere sørger for, at denne sofistikerede gastronomiske allround-service bliver en succes.
Grundlaget og dermed omdrejningspunktet er køkkenet under ledelse af køkkenchef Boris Geigenmüller og souschef Anne Ziel. Deres køkken er en fusion af de mest forskelligartede internationale indflydelser, som præsenteres på nye og spændende måder. Under denne ledelse realiseres det gennemarbejdede, udelukkende 'friske' køkkenkoncept på mesterlig vis af det 12 mand store team.
Det overdådige vinudvalg fokuserer på de klassiske europæiske vindyrkningsområder i Tyskland, Frankrig, Italien og Spanien. Sommelier Tibor Werzl gør et stort stykke arbejde og tilbyder 26 af de 140 vine på glas.
Takket være det variable rumkoncept og den høje organisatoriske fleksibilitet kan de mest forskelligartede krav til private og især forretningsmæssige arrangementer og begivenheder implementeres på højeste niveau. LIVINGROOM står til rådighed for selskaber på op til 300 personer.
LIVINGROOM tilbyder gæster i og omkring Bochum et nyt og moderne forum til at spise og drikke samt til enhver privat eller forretningsmæssig lejlighed, lige i centrum af byen.
LIVINGROOM er bestemt ikke kun en berigelse for byen Bochum, men er også en af de etablerede topadresser i hele regionen og derudover."
Filosofi om vin
En af vores vinmagervenner sagde engang til os: " Den bedste måde at lære en masse om vin på er at drikke en masse af den.
Med det mente han bestemt ikke mængden i glasset eller flasken, men viljen til at eksperimentere og mangfoldigheden i det personlige valg.
Det er netop vores filosofi og vores mål. Vi vil gerne lokke vores gæster til at drikke vin, give dem lyst til mere og introducere dem til den uendelige variation i denne drik. The Livingroom handler ikke om snak, men om nydelse, afslapning og ganske enkelt sjov.
Derfor er vin i The Livingroom lidt af et visitkort, som vi præsenterer for vores gæster. Derfor ser vi det som en selvfølge at tilbyde et stort udvalg af vine på glas."
