Der er næppe en vingård i min samling af store vinproducenter, som jeg ikke har besøgt personligt på et eller andet tidspunkt. Det er endda lykkedes mig at besøge Australien og Californien, og ja, Libanon, Israel, Syrien og Grækenland. Men NZL, Kiwi-land? Men nu! En rundtur på motorcykel til mine vingårde på Sydøen. Alene, hver dag på motorcyklen, det er en virkelig individuel, anderledes tur.
Felton Road
Og her er jeg, Felton Road Vineyards, biodynamisk nær Queenstown, midt i det sydvestlige USA. Lille, 35 hektar vinmarker uden planlagt vækst, kun 150.000 flasker. Lidt større end min superstjerne på Nordøen, Kumeu. Sydøens bedste klima, lidt regn, lange smukke somre og sne og skilifter om vinteren. Felton Road ligger i Bannockburn, overfor Cromwell, guldminernes højborg. Plantet fra 1991, den første vinmark her. Mange hundrede meter høj, sne og frost om vinteren. Breddegrad 45 grader syd. Som Bordeaux i nord. Men kun 330 millimeter regn om året, og på grund af den manglende regn er der tid til at høste i dåser, når man vil. 40 % mere UV-stråling end i Europa, så der er masser af fotosyntese. Fysiologisk modenhed er garanteret! Rigtige somre med 30 grader, men kun fem grader om natten, endda ned til 2 grader i høsttiden. Blair, medejerens vinmager, har lært sit håndværk i Bourgogne og USA. En super fyr, helt nede på jorden. Alt sker i vinmarken, og så er der fri bane i kælderen - et godt motto.
Jordbunden er løss og sand på skifer, plus kvarts og alle komponenterne i kalkstenskalkjord, der er opløst og formalet af istiderne. 80 % enkeltmarks Pinot Noir-kloner fra Bourgogne, nogle fra USA, nogle fra Schweiz. De sidste 10 år kun Selection Massale fra de bedste vinmarker. Helt biodynamisk siden 2000, 30 hektoliter pr. hektar, højst et kilo pr. plante.
Chardonnay direkte presning, gæring og malo i 70% brugte barriques. Modning uden batonnage kun i træ, aftapning ufiltreret. Senere, før aftapning, en ren tøndeudvælgelse af blok 2 på skyggesiden på skifer og blok 6 på solsiden med rigere jordbund. Det bedste er aftappet som en site, resten er Bannockburn Chardonnay. Ekstremt velsmagende, et sted mellem Rully, Pouilly-Fuisse og Norditalien, alt passer, everybodys darling. Blok 2 er en åbenbaring. For mig er newzealandsk chardonnay Chassagne Montrachet 1er Cru møder Chablis. Det er et forbandet godt match! Block 6 er dog for tyk for mig, de skal stadig eksperimentere med skind og rosiner, den har brug for mere rygrad!
Pinot Noir på skifer og kvartsit/salte/mineraler som f.eks. kalksten. Altid 25 % upodede. Pinot også 80% upodede, Bourgogne-kloner og nu Marsalle-udvælgelse. Kun 30 hektoliter pr. hektar. 5000 vinstokke. Målet er at nå op på 10.000. Og alligevel er de 4 vine fra 3 steder meget forskellige. Også her, som andre steder kun hos Ridge i Santa Cruz/Californien, en ren fadudvælgelse efter lagring af 30 % i nyt træ. Som med Chardonnay er resten altid den bløde, lækre andenvin fra Bannockburn - Bourgogne møder Baden. Så de 3 steder: Star-Block 3 på skifer, ved siden af Chardonnay-Block 2, stilistisk Molitor Mosel blandet med Aloxe Corton. Kraftig, sort-frugtagtig, lidt bitter, skal have tid. Calvet, en Pinot som en Volnay, er mere fjern og trods 20 års dyrkning først for nylig i min besiddelse, min personlige superstjerne. Block 5-vinen er på den anden side for udefineret for mig, ligesom Block 6 Chardonnay.
Skyet bugt
Besøget på Cloudy Bay i Blenheim viste sig først at være mere kompliceret og derefter meget lettere end forventet. LVMH, som i 20 år har været køber og ejer af denne, efter newzealandske forhold, gamle trofasthed og flagskib for newzealandsk vindyrkning, var ikke i stand til at arrangere noget med kort varsel. Så der med min motorcykel: røveri. Total fleksibilitet på stedet. Louise, lederen af logistikken, gav mig en privat rundvisning med fuld smagning. Fantastisk for en virksomhed med 3,5 millioner flasker. Så sluttede kældermesteren sig til os, og på ingen tid var det ikke længere en del af gruppen, men en større boutique-vingård - med nogle fantastiske vine.
For mig er den grundlæggende Sauvignon Blanc den bedste af sin slags efter Craggy Range. Barrique-versionen Te Coco har dog stadig brug for nogle år til at fordøje det nye træ. Man skal kunne lide NZ Sauvignon på grund af den intense frugt, stikkelsbær, brændenælde og græs. Efter min mening er NZ dog kun en konkurrent i topklasse på verdensplan inden for Chardonnay og Pinot Noir; inden for Sauvignon Blanc kan Loire, Bordeaux, Steiermark og Pfalz ikke udfordres herfra.
Den trækyssede Chardonnay er meget afbalanceret og lækker, selv om <link http: www.gute-weine.de neuseeland central-otago felton-road.html _self>Felton Road fra Central Ortago og <link http: www.gute-weine.de neuseeland auckland kumeu-river.html _self>Kumeu fra Nordøen simpelthen sætter andre, højere standarder - selv for færre penge. Det gælder også de 3 meget gode Pinot Noirs. <link http: www.gute-weine.de neuseeland central-otago felton-road.html _self>Felton Road blæser simpelthen disse meget harmoniske vine omkuld, selv om den Pinot Noir fra Central Ortago, som <link http: www.gute-weine.de neuseeland marlborough cloudy-bay.html _self>Cloudy for nylig introducerede, allerede er en af de bedste på Sydøen.
Sparkling-vinene er meget spændende og lækre - gode i NZ. Men mine bedre cremanter og entry-level champagner gør dem næppe konkurrencedygtige.
Alt i alt en stor vingård med overbevisende vine. Alt sammen meget respektabelt for en stor virksomhed som Torres i Spanien eller Antinori i Italien. Mærker, mærker med kvalitet! Men hvis det var alt og toppen af kvalitets-isbjerget, ville jeg bestemt ikke være blevet vinhandler. Ikke desto mindre, chapeau.
Jeg er så meget desto gladere for at arbejde med Craggy, endnu bedre Kumeu og frem for alt med den newzealandske superstjerne Felton Road - det er en anden slags hjerte.
Hundespids
Nogle gange bliver jeg selv overrasket over, hvor meget et personligt besøg kan sætte ting i gang og skabe forandring - og det med en helt igennem provokerende tilgang ...
Dog Point, en vingård i Marlborough (Cloudy Bay), som vi har kørt efter i 2 år nu. Selv vores katalog og henvisningen til det direkte samarbejde med de andre superstjerner Felton Road og Kumeu gav ikke noget gennembrud. Nu har jeg lige besøgt dem på min "60-års fødselsdagsmotorcykeltur" uden varsel. Matt Sutherland, ejerens familie og den ansvarlige vinmager tog en hel eftermiddag.
Flaskesmagning (hvor jeg provokerende droppede, at jeg finder basale NZL Sauvblancs med stikkelsbær og græshed kedelige): Men 2016 SB var lidt bedre end Cloudy eller Nautilus eller Giesen. Barrique Sauvignon Blanc Section 94 (jorden blev opdelt i sektioner af myndighederne og solgt til vinproducenter til højestbydende), trods alt over 25 år gamle vinstokke gæret i brugt fransk træ, kom tæt på Europa - og efterlignede forbillederne fra det sydlige Steiermark og Loire. Meget koncentrerede og sofistikerede sager! Chardonnay ligger mellem Pouilly-Fuissé og Macon og konkurrerer med Kumeu om andenpladsen bag Felton Road Block 2. Pinot Noir er super! Meget anderledes end Felton, mindre Bourgogne 1er Cru, mere mellem Molitor og Fritz Becker, masser af hyldebær og små sorte bær, røg, morbær, meget spændende!
Vingården blev etableret i slutningen af 70'erne, som en af de første her. En stor investering uden penge, 600 hektar vinmarker og rent druesalg, og de to ejere arbejdede parallelt som chefvinmagere på Cloudy Bay. Først i slutningen af 90'erne havde de sparet så meget op, at de gjorde de bedste 80 hektar til Dog Point. Det bedste terroir og de ældste vinstokke. Med Bourgogne og Loire som forbillede.
80 % af den begrænsede høst på 35-50 hektoliter pr. hektar med 5.000 vinstokke pr. hektar (de tre crus Chardonnay Pinot Noir og SB Section 94 udgør tilsammen kun mindre end 20 % af de 500.000 flasker i den samlede produktion på 35 hl/ha) går til basis Sauvignon Blanc.
Dog Point er det rumlige bindeled mellem Felton og Kumeu - den ligger i midten. Den eneste superstjerne i Marlborough, som stadig er klart foran Hans Herzog, og for mig den tredje superstjerne i NZL inden for Pinot og Chardonnay. Craggy er mere til Syrah og SauvBlanc. Den ofte nævnte Nelson-vingård Neudorf (også besøgt) spiller en liga under.
I øvrigt er den gamle grundlægger af Dog Point siden blevet renoveret og omdannet til NZL's bedste restaurant. De ambitiøse forpagtere kunne også konkurrere med "Arbour" i Europa.
Fantastisk land, fantastiske mennesker og nogle få exceptionelle vingårde og vine. Hvis verden var som New Zealand overalt, ville der helt sikkert ikke være nogen Trumps og Erdogans. Det hele er meget afslappet, tolerant og sammen her.
