Poggio Antico

Høstudbyttet er strengt begrænset og afhænger altid af de særlige omstændigheder i det pågældende høstår. Der produceres under ingen omstændigheder mere end 30 hektoliter vin fra en hektar. Poggio Anticos 30 hektar vinmarker er kun beplantet med Sangiovese-druer, som er typiske for regionen. Omkring 500 meter over havets overflade giver den kalkholdige, stenede jord og den sydvestlige eksponering mulighed for at udvikle en perfekt balance mellem sukkerindhold og frugtsyre. Poggio Anticos visitkort, Brunello di Montalcino, skal lagre i fire år, heraf tre år på egetræsfade, før den kommer på markedet. 12,5 % alkohol og 5 % syre er minimumskravene.