Da han vendte tilbage til Italien i 1981 efter et langt ophold i USA, grundlagde Lodovico Antinori Ornellaia i Bolgheri. Et eventyr, der begyndte med en udfordring og frem for alt stolthed: "I USA", forklarer markisen, "var italienske vine ikke velansete, og jeg ville gerne bevise, at vi i Bolgheri og Bibbona kunne lave vine, der sagtens kunne konkurrere med franske vine". Derfor besluttede han at plante vinstokke på Ornellaia, som kommer fra den anden side af Alperne, vinstokke, som har gjort Bordeaux stor, herunder Merlot, som giver fremragende resultater i Bolgheri, som Masseto også har bevist siden 1987 og er blevet et ikon for Belpaese, ligesom Ornellaia selv, som var Årets Vin i Wine Spectator Top 100 i 2001 med 1998-årgangen.
I 2002 solgte Lodovico af tusind personlige årsager Ornellaia for altid og begyndte med støtte fra sin bror Piero og hans familie at arbejde på to nye eventyr kun få hundrede meter fra Ornellaia-vinmarkerne: Campo di Sasso og frem for alt Tenuta Biserno. Lodovico var den første til at udforske området i Bibbona. Det er kendetegnet ved rig alluvial- og kalkstensjord med lommer af ler. En subtil hældning af jorden strækker sig blidt mod Det Tyrrhenske Hav. Lodovico købte den 49 hektar store Biserno-ejendom og plantede vinmarker mellem 2001 og 2005. På Tenuta di Biserno satte Lodovico fokus på Cabernet Franc og Petit Verdot, to druesorter, der er ideelt egnede til dette specifikke dyrkningsområde.
"Biserno-eventyret begyndte med ingenting, ligesom Ornellaia og med samme filosofi", forklarer Lodovico Antinori, som er stærkt knyttet til dette andet projekt, sikkert også baseret på tidligere erfaringer. Bevæbnet med personlig karisma, ukuelig optimisme, erfaring, intuition og lykkelig uvidenhed om de forhindringer, der lå foran ham, blev hans succes lige så storslået som den drøm, der først inspirerede ham. Vinene er fantastiske: Biserno, Il Pino di Biserno, men frem for alt Lodovico, en sjælden og overraskende blanding, der hyldes af kritikere og vinelskere fra hele verden. I 2016 sluttede datteren Sophia Antinori sig til Lodovico i vinproduktionen: Hun inspirerede til produktionen af Sof, en rosè fra Bibbona, der er blevet hyldet som den seneste succes for denne ekstraordinære og talentfulde italienske vinlegende.