Riecine

Lagring på barriques er et af disse trin, som passer perfekt til vinene med høj syre. Filosofien om kun at bruge Sangiovese forbliver uændret, hvilket i sidste ende gør terroir-karakteren mere tydelig. Riecine har været en af de få fremragende Chianti-producenter igen i nogle år nu. Vinene forbliver tro mod den traditionelle Chianti-stil og hævder en unik kvalitetsstandard. Hvis vinens kvalitet ikke lever op til Riecines høje standarder på noget tidspunkt i produktionen, bliver den solgt videre. Den nuværende vinmager på Riecine er Alessandro Campatelli, som styrer hele vinfremstillingsprocessen med fantastisk hjælp fra den historiske kældermester Ilda Roci. Sammen har de videreudviklet stilen på Riecine og tilføjet deres egen signatur.