Den smukke vingård La Giustiniana i neoklassisk stil fik sit nuværende navn tilbage i 1625 af Giustiniani-familien. Dengang forsvarede den indflydelsesrige familie det vigtige handelscenter i det sydlige Piemonte mod fjendtlige belejringer fra deres ejendom.
Gården omfatter kun omkring 40 hektar vinmarker - for Gavi er det en lille vingård, og den rent økologiske dyrkning er næsten et unikt salgsargument, der bidrager til vingårdens kvalitetssikring og bæredygtighed. I dag kombinerer La Giustiniana regionens traditionelle tilgang med innovative dyrkningsteknikker. Filosofien "vin laves i vinmarken" praktiseres, og derfor dyrkes vinstokkene tæt på naturen.
Vinmarkerne på La Giustiniana er omgivet af biotoper i det fortryllende smukke bakkede landskab i regionen "Alto Monferrato" omkring Rovereto i Gavi. Regionen er hjemsted for druesorten Cortese, som Gavi fremstilles af, og det ideelle klima her reguleres af vinde fra den nærliggende liguriske kyst.
Enrico Tomalino ledede vingården La Giustiniana i over 40 år og satte disse høje kvalitetsstandarder i årtier. Han gik på pension i 2016, men arbejder fortsat som konsulent. De nye ejere Magda Pedrini og Stefano Massone arbejder sammen med deres ønolog Christian Pomo konstant på at sikre, at vingården på glimrende vis forsvarer sin status som en af de bedste i regionen. De anerkendte Gavi-eksperter garanterer den konstant høje kvalitet af deres traditionelle Gavi-vine ved strengt at begrænse udbyttet og bruge de mest moderne faciliteter i kælderen.
Klimamæssigt markerede 2024-årgangen en tilbagevenden til det vejr, som kendetegnede vores region for omkring ti år siden. Vi oplevede korte perioder med høje temperaturer og meget regn i foråret. Vejrforholdene skabte udfordringer for vores arbejde og påvirkede uundgåeligt drueudbyttet samt den overordnede sukker- og syrebalance. Ikke desto mindre førte de synergetiske strategier mellem vinmark og kælder til et godt kvalitativt resultat.