I slutningen af 1980'erne overtog Giacintos døtre Brovias skæbne. Elena (agronom) og Cristin (ønolog) bevarede Brovia-vingårdens traditioner og førte den samtidig ind i den moderne tidsalder. Siden 2018 har Elena og hendes mand Alex Sanchez været eneansvarlige for vingården. Brovia har altid haft en bevidsthed om terroirets betydning og dermed en kompromisløs holdning til udvælgelsen af de bedste steder. Og det er faktisk lykkedes familien at erhverve store vinmarker i Barolo-dyrkningsområdet: Rocche, Villero og Garblèt Sue i Castiglione Falletto og Karn og Brea i Serralunga d'Alba.
Brovia-vingårdens filosofi har altid været at producere vine med stor karakter. Alle vinificeres traditionelt på samme måde, men altid med meget specifikke og klart definerede karakteristika. Hver vin, hver Barolo, skal trofast afspejle rigdommen i de store Langhe-vinmarker. Stor vin afhænger af druernes kvalitet. Med dette i tankerne bruger Brovia-vingården meget tid på at pleje vinmarkerne. Når druerne skifter farve, begynder den grønne høst. Kun de bedste medarbejdere med stor erfaring får lov til at arbejde her. Og for altid at kende jordens kvalitet analyseres terrænet og dets jordbund regelmæssigt. Vinifikationen på Brovia er mere traditionel. Druerne knuses let, og frugten afstilkes helt. Macerationstiden varierer afhængigt af vinen. Temperaturen under gæringen er mellem 28-30 °C. Barolo og Barbaresco modnes på store slovenske og franske egetræsfade. Derefter tappes de på flaske uden filtrering. Alt sammen nøgterne fakta, men alt i alt ansvarlige for storslåede vine. Brovia skaber vine, der er både kraftfulde og elegante. Ekstremt nærværende og frem for alt én ting: udtryksfulde.
For Alex Sanchez er 2020 en årgang, der repræsenterer den perfekte mellemting mellem den charmerende, harmoniske finesse i 2018 og den rigt strukturerede, kraftfulde og vidunderligt klassiske 2019-årgang. Brovias 2020'ere er dybe, komplekse og afbalancerede. Vinene har en vidunderlig saftighed, som faktisk minder om 2018'erne, men vinene er endnu tættere og dybere. Alex Sanchez har skabt en helt perfekt vin med Barolo Garblet Sue 2020. Efter at have smagt den er jeg nødt til at styre min begejstring - dette er den største vin i 2020-årgangen i Piemonte! Der var ingen Garblet Sue i 2019, fordi hele høsten blev ødelagt af hagl kort før høsten, og det ser ud til, at vinstokkene ønskede at kompensere for det med ekstra storslåede druer. Vinen er bestemt en oplevelse og en fascination. Lige bagved ligger ejendommens Rocche di Castiglione. Den er ikke så mystisk som Garblet Sue, men den er uendeligt frugtig og udstyret med levende smag. Barolo Villero 2020 står stolt på tredjepladsen. 2020 er en særlig smuk årgang for Brovia. Baroloen er yndefuld uden ende og kombinerer hedonistisk smag med saftighed. Jeg elsker denne atletiske vinstil, fordi de er muskuløse og samtidig utroligt elegante og definerede. Simpelthen vidunderligt! Der er også andre nye tiltag på vingården: En Metodo Classico vil blive frigivet for første gang i 2024. Målet var at skabe en autentisk blanding fra Langhe, og "jomfruårgangen" er en fantastisk start på dette spændende projekt. Hold øje med dette rum! Mousserende vin fra Piemonte bliver sandsynligvis en del af "det næste hotte". Derudover har vingården nu et helt nyt smagerum med udsigt over vinmarkerne.
I 2022 fandt en af de tidligste druehøst nogensinde sted i Piemonte, ligesom i resten af Europa. Brovias energiske vinmager Alex Sanchez har alle druerne i kælderen, og nogle af vinene er endda færdiggærede. Som mange andre vinmagere kan Alex ikke forklare balancen og sammenhængen i 2022-vinene. Som forventet blev vinene høstet med potentielt højere alkoholniveauer. Men under gæringen forblev vinenes syreindhold stabilt, og det faktiske alkoholniveau var lavere end forventet. Alex giver os en forsmag på en allerede fuldt gæret Dolcetto, som - hvis udviklingen i fadet fortsætter som forventet - bliver endnu en årgang af den ekstremt sjældent fremstillede "Dolcetto Solatio". Denne vin blev sidst lavet i 2019 og før det i 2009. Alex' Barolo-vine fra 2019 er fyldige, præcist definerede maratonløbere. De stærke frugtmuskler holder alt på rette plads. Den intense mineralitet inspirerer ikke kun i den grandiose Barolo Villero, Barolo Brea Ca' Mia er også fænomenalt lovende i denne fantastiske 2019-årgang.
Forventningen til mit smagebesøg i 2021-årgangen på Brovia-vingården har været støt stigende i det seneste år, siden vingården aftappede, hvad jeg anser for at være nogle af de mest bevægende og komplekse Barolo-vine i 2020-årgangen. Vinmager Alex Sanchez virker afslappet på trods af den ekstremt travle 2024-årgang, som blev høstet kort før min rejse.
2021 var på den anden side en relativt let årgang i vinmarkerne. Sneen vinteren før fyldte vandreserverne godt op. I løbet af sommeren var det varmt, men ikke hedt, der var ingen varmetoppe. Der faldt kun lidt regn i vinmarkerne i Brovia i løbet af sommeren, og de tørre forhold gjorde det lettere at beskytte planterne. Det var begyndelsen på en længere tør periode i regionen. Alligevel var der kun få druer, der led af tørkestress. Alex smilede: "Vinstokkene måtte lide en lille smule, men det var ikke tortur." Det siges generelt, at vinstokke giver de bedste resultater, når de må kæmpe lidt.
Høsten begyndte i slutningen af september 2021 - for at sammenligne med den årgang, der blev bragt ind kort før mit besøg, sluttede 2024-høsten den 12. oktober. Druerne var modne og i perfekt stand i 2021. Der var kun en enkelt dag med regn lige før høsten, og det var derfor nemt for vinproducenterne at beslutte, hvornår hvilke parceller skulle køres ind. Høsten i 2021 foregik derfor uden tidspres. Gæringen var jævn og relativt langsom. Erfaringen har vist, at langsommere gæring giver større kompleksitet i den endelige vin. De resulterende vine fra Brovias 2021-årgang er kendetegnet ved deres dybde og samtidige friskhed. Vingården har ikke set en sådan spænding fra den afbalancerede, men faste syre i kombination med dette modenhedsniveau i lang tid. Alex Sanchez er ikke i tvivl om, at 2021 bliver århundredets årgang i regionen. Det kan endda blive den "bedste årgang nogensinde" på Brovia!
Årgangens mest imponerende vin i min smagning er Barolo Villero 2021. Denne vin opbygger endeløs spænding og vibration på tungen. Den er sprængfyldt med betagende energi!