Elena Fucci

Samtidig betyder titolo også finhed. Det er her, navnet bliver ønologisk. Selv om vinen allerede er stærk i forhold til druen, bringer den en masse silkeagtig finesse til glasset. Det skyldes selvfølgelig også de mange mineraler i jorden. Elenas bedstefar købte vinmarkerne på den udslukte Vulture-vulkan i 1960'erne, hvor der i dag kun dyrkes Aglianico. I den nordlige del af Basilicata i Contrada Solagna di Barile. Kun 7 hektar, men alle cru-vinmarker. Ønologen Elena Fucci lægger al sin passion i denne ene vin: selektiv håndplukning, ægte vinmagerarbejde og ingen kemikalier. Kælderen er integreret direkte i den vulkanske klippe. Her lagres vinen i nye barriques i mindst et år. Derefter endnu et år på flaske. Stilen på deres Titolo er moderne, men ifølge Gamberto Rosso, "hvis den moderne vin ligner Titolo, så kan vi kun sige JA højt." I mellemtiden er Titolo ikke længere helt alene. Med "Titolo by Amphora" har den fået et andet jeg, en anden version af sig selv. Udvidelsen i amforaen gør den til en slags moddesign til moderniteten. Her er det et glimt ind i antikken. To typer af den samme vin, en slags to ansigter... I sidste ende kan man sige: En vinmager som en personlighed og en vin med to fortolkninger af karakter. Se selv efter.