Vinosia

Mario Ercolino er den ansvarlige ønolog og har været eneansvarlig for dette projekt, siden han forlod sin bror Luciano i juni 2011. Han har allerede et legendarisk ry, da han i sin tid var medansvarlig for de storslåede vine fra Feudi di San Gregorio. Omgivet af middelhavsklimaet ved Adriaterhavet i nord og Det Ioniske Hav i syd trives de indfødte druesorter Primitivo og Negroamaro her i Apulien såvel som i Irpinia (Campania) under de bedste forhold. Økologisk vinavl hos de små vinbønder, der arbejder sammen med Mario Ercolino, er en selvfølge i ønologens og grundlæggerens karriere. De termiske vinde i Syditalien har en yderst positiv indflydelse på væksten af druesorterne her og giver vine fulde af struktur. Hverken Negroamaro- eller Primitivo-vine i dette prissegment kan i øjeblikket sammenlignes i kvalitet i Italien. Hatten af!