Klimaet i Abruzzo er perfekt til vindyrkning, og jordbunden ligner også den i Marche, Umbrien og Toscana.
Den næsten 3000 meter høje Corno Grande er den højeste top i de italienske Apenniner og udgør hjertet af bjergmassivet Gran Sasso d'Italia. Kalkstenskæmpen tårner sig op i den nordlige del af Abruzzo-regionen og dominerer landskabet med sin golde, nøgne stenoverflade. I modsætning til de frodige grønne bjerge i Norditalien er området her mere som et månelandskab! Selv om naturelskere, vandrere, klatrere og vintersportsentusiaster kommer her, er det nok den mest afsidesliggende region i Italien. Der er ingen turistattraktioner eller berømte byer her, og alt, hvad du forbinder med Italien - fra det lille, hyggelige osteria til de historiske bygninger i Rom og Firenze eller de romantiske kanaler i Venedig - er verdener væk.
Her har vi en kombination af varm luft fra Adriaterhavet og kølig luft fra Alperne, et perfekt naturligt klimaanlæg, så at sige.
Selv om der her, som i alle regioner langs Adriaterhavet, findes den krydrede fiskegryde brodetto - men versionen her i Abruzzo er meget mere krydret og varm end andre steder på kysten - er alpine kødretter meget mere almindelige i Abruzzo. Safran er den fine specialitet fra det indre af landet, og ellers krydrer Abruzzo gerne med peperoncini (chilipeber).
Abruzzo har faktisk alle forudsætninger for at lave god vin, lige fra det perfekte klima - der er en ideel blanding af havluft og bjergluft og relativt lidt nedbør - til alle mulige forskellige højder. Vinmarkerne ligger for det meste i floddale, der løber fra vest til øst, fra Apenninerne mod Adriaterhavet. På grund af de sydvendte skråninger nyder vinstokkene her godt af ideelt solskin næsten hele dagen. De bedste vinmarker ligger i den nordlige del af regionen, på grænsen til Marche, hvor jordbunden minder meget om Umbriens, Marches og endda Toscanas. Meget af regionens vin produceres dog i den sydlige del af Abruzzo, ofte af vinbøndernes kooperativer. Men som i andre regioner i hele Syditalien sker der langsomt et skift fra kvantitet til kvalitet. Det, der grundlæggende holder regionen tilbage fra sine naboer, er valget af druesorter. Den højtydende Trebbiano - den mest dyrkede hvide druesort i Italien - er også den vigtigste hvide druesort i denne region. Den bruges til at lave lette, tørre og ofte enkle vine. I dag kan kosmopolitiske vinbønder godt lide at lave blandinger af den - Chardonnay er ikke kun den mest populære partner, men bliver nu også nogle gange aftappet som en enkelt sort. Topvinhuse som kultvinhuset Edoardo Valentini er undtaget fra denne tendens. Edoardo mente, at ingen anden druesort kunne afspejle regionens terroir bedre end Trebbiano. Små udbytter og lang lagring på store træfade førte til den koncentration og kompleksitet i hans vine, som i første omgang gjorde ham til en kultvingård. Valentinis hvidvine er værdsat og elsket af kendere, fordi de er essensen af finesse og kan udvikle sig som fine bourgogner. Siden hans død er vingården blevet drevet af Edodardos søn, Francesco Paolo, i hans ånd.
Cerasuolo, som betyder "kirsebærrød" på tysk, er den rosato-version, der fremstilles af Montepulciano-druer, og som produceres af de fleste vingårde her. På grund af druesortens mange mørke farvepigmenter er vinen mørkere end de fleste andre rosévine i Italien, selv om den kun har ligget på drueskallerne i meget kort tid - de har ofte en næsten Pinot Noir-lignende farve. Eksotiske krydderier, modne kirsebær og citrusskaller er kendetegnende for disse vine.
Montepulciano-druen, som også spiller en vigtig rolle i Marche-regionen og ikke har noget som helst at gøre med byen af samme navn i Toscana - Vino Nobile de Montepulciano derfra er lavet på Sangiovese - er den mest dyrkede druesort i Abruzzo og også den næstmest dyrkede røde druesort i Italien. Den producerer normalt relativt prisvenlige, fyldige, mørke bærvine med en dyb farve, som er rige på tanniner, men stadig bløde og saftige i munden. Montepulciano er ofte allerede tilgængelig, så snart den er tappet på flaske, og alligevel kan vinene ofte lagre rigtig godt i et par år mere på flasken. Man skal dog smage sig igennem mange gennemsnitlige Montepulciano d'Abruzzo for at finde perlerne, men de er der helt sikkert!
Når man først har fundet de gode vine i Abruzzo, er der ofte et rigtig godt forhold mellem pris og nydelse - især for indgangsvine.
Regionens vingårde haler hurtigt ind på kvaliteten og har længe produceret meget bedre vine, end regionen siges at være i stand til. Derfor var der i begyndelsen af århundredet nogle ideer og bestræbelser på at hæve regionens prestige, hvilket førte til oprettelsen af kvalitetsbetegnelsen "Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG" i 2003 - Classico-zonen af Montepulciano d'Abruzzo fra bakkerne omkring Téramo i den nordlige del af regionen, så at sige. Jordbunden her er fattigere med en blanding af jernholdigt ler og kalksten, og vinmarkerne ligger højere og er derfor køligere end i de frugtbare, fladere områder i Chieti-provinsen i syd, hvor kooperativer producerer næsten to tredjedele af al vin i Abruzzo. De to førende producenter i regionen, Valentini og den naturalistiske Emidio Pepe, markedsfører fortsat deres storslåede rødvine som Montepulciano d'Abruzzo DOC. Efterspørgslen efter deres kultvine er så stor, at der kun er meget små mængder til deres kendere verden over.