Begge findes som førsteklasses single-varietal rødvine samt cuvéer og kan altid fremhæve deres styrker. Grenache findes hovedsageligt langs Middelhavskysten fra det sydlige Rhône til Priorat, hvor den producerer fine til meget fine vine på ufrugtbar jord. Syrah har sit hjem i den nordlige Rhône-dal med appellationerne Hermitage, Côte Rôtie og St. Joseph, hvor den også er den eneste godkendte rødvinsdrue.
Mens Grenache har få tanniner og derfor er blød og frugtagtig, brillerer Syrah med stærke tanniner og sin berømte violsmag.
Grenache og Syrah - de bedste egenskaber
Begge druesorter er meget lagringsdygtige, og deres gode kombinationsmuligheder er særligt tydelige i Châteauneuf-de-Pape. Denne vin fremstilles normalt af Grenache, som oftest tilsættes Syrah og en anden druesort som Mourvèdre. Grenache giver udtrykket, mens Syrah og Mouvèdre giver den mørke farve og struktur. Takket være deres kombination kan de drikkes unge eller gemmes i lang tid. Deres smag er også kompatibel, da begge har en lignende profil og er præget af frugter som solbær, sorte kirsebær, blommer og hindbær samt kaffe, chokolade, sort peber, læder, honning og krydderier. Blandinger som Châteauneuf-du-Pape giver derfor meget aromatiske, komplekse vine, hvilket gør disse to sorter til perfekte partnere.