Ferraton blev grundlagt i 1946 af Jean Orëns Ferraton. Han kom allerede fra en vinbondefamilie, men forretnings- og arbejdsstrukturerne var anderledes dengang. Det var først med dette skridt, at selve vingården blev til. Anden generation satte Ferraton på vinens verdenskort ved at udvide vinmarksarealet til at omfatte et par parceller i Hermitage, Crozes-Hermitage og Saint-Joseph. Økologisk siden 1998. Omlægningen til Biodyn kom ret hurtigt bagefter. Den praktiske implementering af dette system blev udført med hjælp fra en ven af familien, Michel Chapoutier. En banebrydende position blev skabt.
Vingårdens nyere historie er også præget af ønologerne. I begyndelsen af 2004 besluttede Samuel, som på det tidspunkt var fjerde generation af Ferraton, at ansætte en ny ønolog. Valget faldt på Gregory Viennois, som på det tidspunkt stadig var ansat og kompagnon til Stephane Derenoncourt, den kendte vinkonsulent fra Bordeaux. Naturligvis en biodynamiker! Den allerførste årgang, der blev produceret på Ferraton under Gregorys opsyn, var fænomenal. Udbyttegrænsen for alle Hermitage-vine faldt til mindre end 10 hektoliter pr. hektar, og de andre steder oversteg heller ikke 20 hektoliter pr. hektar. Først var Ferraton stadig chokeret over de små mængder. Efter at have smagt vinene ændrede stemningen sig brat, og Gregory Viennois blev rost til skyerne i vinmagernes Olympus.
I 2011 blev han efterfulgt som cheføkolog af den ikke mindre talentfulde og højt respekterede vinmager Damien Brisset, som opnåede sine første bemærkelsesværdige succeser på Château Latour og Cheval Blanc.