Det er her, familien blev født, hvor familiens hjem ligger, og hvor druerne til de bedste vine kommer fra. Det er en sand fornøjelse at ledsage Christophe gennem hans vinmark. Han viser stolt sine vinstokke frem, som nu er over 100 år gamle, og nyder den lette brise. Han producerer kun kvalitet - den højeste kvalitet. På tværs af hele hans produktsortiment! Arbejdet i vinmarken er minutiøst. Det er derfor ikke overraskende, at Domaine de la Janasse er en af de allerbedste producenter i hele det sydlige Rhône. Her udføres kun økologisk vinmarksarbejde med små udbytter fra gamle vinstokke. Kun vinmarken har nøglen til at opfylde Christophs absolutte kvalitetskrav. Spontangæringen foregår i kælderen med mere eller mindre afstilkning afhængigt af årgangen, gæring i rå cementtanke og modning af Grenache udelukkende i store gamle træfade. Flasket ved månen og ufiltreret.
Christophes mål er at producere vine, der er så komplekse som muligt; hans vinstokke og vinmarker bringer bestemt nok intensitet til flasken. Christophe ønsker ikke at begrænse dem, men snarere at give dem så mange facetter som muligt. Cotes du Rhône- og varietalvinene er eksempler på dette, med Châteauneuf du Pape kombinerer han styrke og elegance, og hans topcuvéer er simpelthen blandt de bedste vine i Frankrig med lidt lagring i kælderen. Forbindelsen til jorden, traditionen, entusiasmen og ekspertisen er tydelig i hver eneste Janasse-vin.