Domaine Pierre Morey

Sammen med Anne-Claude Leflaive var han en afgørende medstifter af denne myte. Med disse fremragende forbindelser og netværk var han i stand til gradvist at erhverve fremragende vinmarker i det sydlige Cote d'Or, naturligvis biodynamiske og nu også certificerede. Det var først, da hans arbejde hos Leflaive sluttede, at han rettede opmærksomheden mod sin egen lille vingård i Meursault. Vinene gæres spontant med naturlig gær og modnes 100 % i barriques, efterfulgt af omhyggelig batonnage for fuldt ud at udtrykke gærens smagsspektrum. Ud over de sjældne Domaine-vine vinificeres en del vin også separat fra indkøbte druer og sælges uden Domaine-betegnelsen. Heldigvis vil hans ekstremt talentfulde datter Anne følge ham i forarbejdningen og markedsføringen af vinene fra kun 10 hektar, Pierre trækker sig langsomt tilbage fra aktiv ekstern involvering, og far og datter optræder stadig kun som ligeværdige i vinmarken og kælderen. Pierre Morey er en insider-kult som Jobard eller Roulot, stor biograf og ultra-svær at finde.