Domaine Georges Roumier
Godsets høje omdømme er ikke blevet mindre, siden det blev grundlagt i 1920; vinene er meget eftertragtede og svære at få fat i. Christophe Roumier dyrker vinmarken, som for 95 % vedkommende er beplantet med Pinot Noir, der anses for at være en af de bedste i Bourgogne. Som altid vinificeres vinen efter den traditionelle metode i åbne fade med flydende låg og daglig presning af saften. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer og varer op til 24 dage. Vinen lagres derefter på barriques i ca. 20 måneder, før den tappes på flaske uden filter.