Indlæser indhold - Animation af vinglas

I portræt

Domaine d'Eugenie

Kælderen på Domaine d'Eugenie

Engerer har gjort Latour til den absolutte primus inter pares inden for 1er Cru Bordeaux. Projektet i Vosne-Romanee blev også drevet af Frederic Engerer. Pinault og Engerer havde været på udkig efter en vinmark i Bourgogne i flere år. Deres tålmodighed har betalt sig, for de parceller, de købte, er uden tvivl noget af det bedste Pinot Noir-terroir i Bourgogne. I 2008 blev enkeltvinmarken Clos Frantin også opkøbt direkte i landsbyen Vosne-Romanee, lige under La Tache. Denne vinmark blev omdøbt til Clos d'Eugenie. Da det kun er en lille parcel på 0,5 hektar, blev der anvendt biodynamiske metoder her umiddelbart efter købet. Michel Mallard blev ansat som kældermester. Man kan sige, at vingården stadig er i omstillingsfasen, men fra 2011-årgangen vil alt blive produceret biodynamisk. De ønsker dog ikke, at det skal stå officielt på etiketterne, for det handler om kvalitet og ikke bare om at vise sig frem!

Vinene fra Domaine d'Eugenie er ekstremt præcise og præget af udtryksfuld frugt.

Domaine d'Eugenie

Man kan dog gå ud fra, at Frederic Engerer ikke blindt vil følge forudbestemte koncepter og holde sig til biodynamikken, men som så mange af verdens bedste vinmagere altid vil være på udkig efter yderligere forbedringer. Fra 2009 og i endnu højere grad fra 2010 vil nogle af vinene blive gæret som hele druer, dvs. uden afstilkning med stilke og stængler. Engerer er også ansvarlig for vinfremstillingen sammen med Michel Mallard, som har base i Bourgogne. Efter min mening er hans karakteristiske stil, som man kender fra Chateau Latour, klart genkendelig. Vinene fra Domaine d'Eugenie er ekstremt præcise og præget af udtryksfuld frugt. På trods af deres enorme struktur synes de altid at vise en hedonistisk side og har en perfektionistisk tilgang i hele sortimentet. Denne parallel kan også drages til Domaine Fontbonau, som Engerer driver sammen med sin barndomsven Jerome Malle. Det skal dog understreges, at alle tre vingårde stadig afspejler deres individuelle oprindelsesregioner på en meget kortfattet måde. Efter at have smagt 2008'erne og 2009'erne fra Domaine d'Eugenie side om side må man indrømme, at disse vine med deres egen stil allerede ligger i den absolutte top af appellationen med kun få andre meget berømte producenter.