Ingen ringere end topvinmageren Sandrine Gabay, mangeårig vinmager på Château Yquem i Sauternes, er driftsleder på Château des Bachelards. Seks af slottets 12 hektar ligger i Fleurie kommune, herunder ejendommens midtpunkt lige ved siden af slottet. Disse parceller blev allerede beplantet med vinstokke af benediktinermunke i det 11. århundrede, fordi det er sådan et enestående stykke jord. Godset ejer også parceller i cru'erne Moulin-a-Vent, Brouilly og Saint-Amour. Som de fleste vinmarker i Beaujolais blev Bachelards' vinstokke genplantet under og efter phylloxera-krisen. Men i modsætning til de fleste af dem er en stor del af denne gamle vinstokbestand stadig i produktion i dag. Det skyldes, at vindyrkningen på slottet altid har været meget subtil.
Gennemsnitsalderen på vinstokkene er derfor 60 til over 100 år, med en god bestand fra 1910'erne - næsten unikt i regionen!
Alle vinstokke har været certificeret økologiske siden 2007 og certificeret biodynamiske siden 2015. Både i vinmarken og i kælderen afstår Bachelards fra at bruge syntetiske kemikalier. Denne omhyggelige tilgang med stilsikkert manuelt arbejde i vinstokkene og i fadkælderen gør, at vinene fra Bachelards bevæger sig i deres helt eget kosmos. Ikke kun Stuart Pigott er begejstret for den legendariske Fleurie Le Clos, den førnævnte munkevinmark, og siger, at det nok er den bedste Beaujolais i hans liv.
Selv munkene må have indset det unikke ved dette terroir, for den markante lyserøde granit er Fleuries varemærke.
I den henseende er det mindre overraskende, at Bachelards Fleuries i næsten alle årgange har en smag, der ligger et sted mellem Rhônes kraft og intensitet og Bourgognes polerede elegance. Det enorme tryk og den dybe mørke farve i vinene resulterer sammen med den dygtige brug af træ i helt betagende Beaujolais, der ligger langt fra mainstream. Det høje indhold af blåt ler sammen med granit i Bachelards' vinmarker gør det også muligt at opnå denne utrolige kraft og dybde. På dette slot produceres Gamay som fra en anden planet!
Høsten blev dog reduceret til ekstremt lave udbytter med et gennemsnit på kun 10-15 hL/ha, langt fra de sædvanlige 30 hL/ha. En stor skuffelse, men naturen valgte i sidste ende det bedste, hvilket resulterede i vine med stor tæthed og et bemærkelsesværdigt aromatisk udtryk. Årgang 2024 var således et år med udfordringer, hvor kvalitet sejrede over kvantitet. De vine, der er kommet ud af det, er kraftige, velduftende og komplekse, et sandt bevis på naturens modstandskraft og vores teams engagement.