Peby Faugeres
De 12 hektar vinmarker på Chateau Peby Faugeres er beplantet med 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc og 5 % Cabernet Sauvignon. Vinstokkene er i gennemsnit 30 år gamle. Vinificeringen tager omkring tre uger og foregår i koniske, temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. 20 % af høsten gennemgår malolaktisk gæring i små fade. Lagringen sker i 14 til 16 måneder i barriques, hvoraf halvdelen er nye. Faugeres producerer rige, dybe og mørke frugtige vine, som er kendetegnet ved et godt forhold mellem pris og nydelse. Siden 2012 er Chateau Peby Faugeres steget til Olympen i den højeste Saint Emilion-klassifikation.
