Lige over for Château Angelus ligger Château Bellevue med sine 6 hektar vinmarker, hvoraf kun 3 stadig er beplantet med vinstokke efter adskillelsen fra Angelus. Lige under Chateau Coutet og ved siden af Beausejour Duffau. De er plantet i dag, som de var for århundreder siden, igen 100% med Merlot, 100% på kalkstensklippe med et lag af ler og sand, identisk terroir med Coutet, filetstykket omkring slottet forblev i den oprindelige families besiddelse efter adskillelsen i 2022. Vinstokkene er over 40 år gamle. Der er kun 15.000 flasker. Vinificeringen foregår i op til 3 uger i temperaturkontrollerede betontanke. Vinen lagres derefter i 12 måneder på barriques, hvoraf halvdelen er nye.
Og vinene? Tætte, koncentrerede Saint Emilions med klassisk frugt og elegance! Stephane Derenoncourt, Pavie Macquins velkendte, geniale konsulent, genoplivede Chateau Bellevue frem til 2007 og fremtryllede straks en virkelig stor vin fra de gamle vinstokke. I 2007 kom Hubert de Bouard fra naboslottet Angelus til som ny medejer og vinmager - heller ikke nogen dårlig reference! Siden 2012 er dette slot steget til Olympen i den højeste Saint-Emilion-klassifikation og fungerer som en Grand Cru Classé. I 2022 solgte Bouard de 3 oprindelige hektar på kalksten med 100 % Merlot tilbage til Axel Pradel de Lavaux. Familien havde ejet vingården siden 1635, og i dag dyrkes den igen økologisk med hjælp fra Derenoncourt. På grund af det geniale kalkstensterroir er det erklærede mål at opnå den absolutte topklasse. Det er forudsigeligt med dette terroir og de virkelig elitære ledsagende omstændigheder.