Château Ausone

På trods af sin storslåede beliggenhed og det faktum, at den havde en af de bedste vinmarker i Bordeaux, producerede den ret uinteressante vine i 60'erne og 70'erne. Det ændrede sig først i 1976, hvor den nye kældermester producerede den ene store årgang efter den anden. Siden midten af 1990'erne har Alain Vauthier været eneejer af Ausone, og med støtte fra Michel Rolland fortsætter han med at producere spektakulære vine med den elegance, finesse, intensitet, koncentration og mineralske personlighed, som er så typisk for Ausone. Med Alain Vauthier har Ausone taget springet til at blive den bedste kvalitetsvingård i Bordelais. Og fremgangen i kvalitet gennem endnu mere naturligt arbejde fortsætter: Alain Vauthier er ved at omlægge alle vinmarker fra økologisk vinmarksarbejde, som allerede er blevet praktiseret i de senere år, til biodynamik. De mest spektakulære og sjældne vine i Bordeaux vil helt sikkert fortsat komme fra Ausone i fremtiden.