Château La Garde
La Garde har knap 45 hektar vinmarker i Martillac, hvoraf 65% er beplantet med Cabernet Sauvignon og 35% med Merlot. Siden slottet blev ejet af handelshuset Dourthe i 1990, har det produceret gode vine med et fremragende forhold mellem pris og fornøjelse. Vinfremstillingsprocessen udføres med største omhu: Druerne høstes manuelt og i flere etaper for at sikre, at der kun høstes optimalt modne druer, vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede tanke, og den malolaktiske gæring finder sted dels i tanke og dels i fade. Vinen lagres derefter i 15 til 20 måneder på 65 % nye egetræsfade.
