Stephan Graf von Neipperg er en institution i Bordeaux. Canon La Gaffelière, La Mondotte og Château d'Aiguilhe er blot tre af de mange vingårde, som Stephan og hans far har overtaget før ham. Clos Marsalette er et fælles projekt med Didier Miqueu. Familien har været involveret siden 1992, men det var først i 2002, at Neipperg-holdet overtog arbejdet på Clos Marsalette. Siden da er vinmarken blevet udvidet med yderligere 7 hektar til knap 14 hektar i dag. Heraf er omkring 1,5 hektar beplantet med hvide vinstokke, som naturligvis er af samme kvalitet. Andelen af Cabernet Sauvignon i de røde vinstokke er blevet øget støt i de senere år. I alt produceres der omkring 40.000 flasker her.
Som på alle Neippergs vinmarker arbejdes der her biodynamisk. Dette kombineret med en konstant reduktion af udbyttet har gjort det muligt at forbedre vinene fra år til år, hvilket også afspejles i mange internationale bedømmelser. Vingården ligger i Martillac i appellationen Pessac-Léognan. Terroiret her er bemærkelsesværdigt. Vinstokkene vokser på grusbakker med aflejringer fra flere millioner år af det gamle Garonne. Jorden består af marine sedimenter fra forskellige epoker samt muslingesand, rødligt sand og farvet ler. Et fantastisk udgangspunkt for vine, der både er forførende smagfulde i deres frugtighed og har en frisk mineralitet. Vinene herfra er ikke komplicerede, men gode eksempler på charmerende elegante vine, som ikke holder en hel aften. Velsmagende er det forbudte ord her.
