Indlæser indhold - Animation af vinglas

Portræt

Haut Bages Liberal

Hans barnebarn Claire Villars Lurton har for længst overtaget tøjlerne. Sammen med sin ønolog Alain Sutre har Claire gjort en stor indsats i vinmarken og massive investeringer i kælderen for at bringe alle slottene til deres nuværende storhedstid.

Haut-Bages Libéral har godt 30 hektar på et ekstremt tykt lag Garonne-grus. Det er en af de højest beliggende vinmarker i Médoc og frem for alt i Pauillac. Slottet er certificeret økologisk og er ved at blive omlagt til biodynamisk dyrkning. Derfor er udbyttet minimalt på omkring 40 hektoliter pr. hektar med tæt beplantning. Den ønologiske konsulent er ingen ringere end Eric Boissenot, som også tager sig af alle Premier Crus. Dette er den kvalitative pegefinger...

Vinmarken blev straks klassificeret som en femte cru i 1855. Vinstokkene er opdelt i tre parceller på førsteklasses steder ved siden af Latour, Pichon-Lalande og Grand-Puy-Lacoste og blev genplantet i begyndelsen af 1970'erne. Den høje andel af Cabernet Sauvignon (80 %) giver stærke solbærsmage. Vinene er kraftige, modne og dybe.