Lascombes' vinmarker er spredt over mange forskellige parceller, hvilket kan være lidt stressende rent logistisk under høsten, men det giver høstholdet mulighed for at høste hver enkelt parcel på det perfekte tidspunkt. Høstteamet på over 200 personer omorganiseres dagligt for kun at plukke modne druer fra de enkelte parceller. Udvælgelsen finder sted i vinmarken og derefter på slottet. Lascombes-vinmarken er blevet forvaltet af Michel Rolland i mange år, og efter indledende bump på vejen er den nu nået til et punkt, hvor det storslåede terroir finder sin vej uforfalsket ned i flasken. Lidt over 80 hektar af den ca. 100 hektar store ejendom er dækket af vinstokke. Fra 2022 er den geniale og berømte vinmager Axel Heinz (Ornellaia og Masseto i Toscana) blevet udnævnt til ny direktør. Målet er at genvinde den fremragende position som 2eme Cru. Lascombes var engang den kvalitative direkte forfølger af Chateau Margaux i appellationen, hvilket nu er det erklærede nye mål inden for 10 år.
Det store repertoire af parceller med forskellig jordbund gør det muligt for Château Lascombes at dyrke hver enkelt druesort i det optimale terroir.
Petit Verdot og Cabernet Sauvignon vokser på grusjord, mens Merlot vokser på ler- og kalkstensjord blandet med grus - symbiosen mellem jordbundene giver Lascombes mulighed for at få alt muligt ud af Grand Vin-cuvéen. Sammensætningen af Grand Vin er unik for Margaux: næsten 50 procent Merlot i stedet for den ellers dominerende Cabernet Sauvignon! Det gør vinene tilgængelige lidt tidligere, ikke så voluminøse og, takket være kalkstensjorden, ikke for fede. Trods al den kraft, der ligger bag vinene, er den kraftige mørke frugt som regel bakket op af en slank mineralitet. Balance i stedet for kraft. En tilbagevenden til kvalitet på trods af avanceret teknologi i stedet for uden videre at bruge den nyeste teknologi uden en bagvedliggende dagsorden. Lascombes er på vej mod et endnu større omdømme, end det allerede har.
For første gang i 2022 har den nye direktør Axel Heinz igen begrænset produktionen af Grand Vin, førstevinen, til de oprindelige parceller i 1855-klassifikationen. Alt andet går til andenvinen. På trods af sin fremragende kvalitet blev den bedste parcel med gammel Merlot på en kalkstensskråning offer for denne tilbagevenden til den oprindelige vinmark. Men da denne vinmark, som Axel uden videre døbte "La Côte", producerer så fremragende vine, blev hans 2022 - den erklærede bedste single-varietal Merlot i Medoc - lavet der. En Medoc-opstandelse, så at sige, af den legendariske Masseto skabt af Axel Heinz i Toscana. Denne vin vil helt sikkert hurtigt bidrage til Chateau Lascombes' større berømmelse.