Mod syd omgiver regionens vinmarker Côtes de Bourg, mens Cognac-regionen gradvist begynder mod nord. Byen Blaye ligger direkte ud til Gironde, og det er kun floden, der adskiller appellationen fra Médoc på den anden side af floden. Fra Blaye har man en vidunderlig udsigt over Saint-Julien. På trods af den tætte beliggenhed er regionerne meget forskellige fra hinanden. Côtes de Blaye minder mere om sine naboer mod syd, Bourg og Fronsac, end om Médoc. Der er en hel del kalksten, især i jordbunden omkring selve Blaye. I nord, omkring Saint-Ciers, såvel som omkring Saint-Savin i syd, er der mere og mere grus og sand i undergrunden. Ideelle betingelser for regionens anden grundpille: aspargesproduktion.
Den tidligere hvidvinshøjborg
Blaye er dog først og fremmest blevet kendt for sine vine. Næsten 6.000 hektar jord er beplantet med vinstokke på bakkerne i Côtes de Blaye. Oprindeligt var credoet klart: dyrk det, der passer sammen. Da hvidvin harmonerer meget bedre med asparges, var Blaye tidligere en hvidvinsregion. Men det globale ønske om rødvine indhentede efterhånden denne region i Bordelais. Vinmarkerne i Côtes de Blaye er nu beplantet med betydeligt flere røde sorter. Det er de klassiske repræsentanter for højre bred: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og en ret betydelig andel af Malbec.
Top terroir omkring byen Blaye
Stilmæssigt er vinene fra Côtes de Blaye noget sprødere og lettere end vinene fra Bourg eller Fronsac. Selv om tendensen i de senere år har været mere modenhed, bevarer de fleste rødvine stadig deres lethed, som måske antyder mindre struktur i starten, men som i sidste ende ofte viser sig at være fin elegance. Især vinmarkerne omkring Blaye, hvor kalksten dominerer terroiret, kan sagtens konkurrere med de bedste repræsentanter fra Bourg og Fronsac. Bel Air La Royère er et godt eksempel på vinene fra Côtes de Blaye. Corinne Chevrier og hendes team producerer en genial førstevin med en høj andel af Malbec, som derfor altid minder lidt om argentinske rødvine fra Mendoza.
Stilistisk set er vinene fra Côtes de Blaye noget sprødere og lettere end vinene fra Bourg eller Fronsac.
Et eldorado for den unge vinscene
I de senere år er Côtes de Blaye blevet mere af et eldorado for den unge, vilde vinproduktion i Bordelais. Priserne på vinmarkerne er forholdsvis lave, og regionens heterogenitet og størrelse indbyder til eksperimenter. Dominiqe Lelandre-Chevalier, en af pionererne inden for biodynamik i Côtes de Blaye, har været på disse stier i lang tid. Han har op til 33.000 vinstokke på en hektar vinmark, som alle bearbejdes på hesteryg. På grund af den sandede jordbund kan man endda finde upodede vinstokke på hans Le Queyroux-vinmark. Dominique er en kompromisløs ekstremist, som vender hver en sten for at få det sidste potentiale ud af sine vinstokke. Resultatet er sandsynligvis en af de mest unikke rødvine i Bordelais. Ren spænding - som man ofte finder det i Côtes de Blaye. Det unge og det gamle går hånd i hånd her. Blaye er helt sikkert en af de mest spændende regioner i Bordelais!