De bedste Bordeaux-vinhuse i den såkaldte UGC (Union de Grands Crus) kom ikke ud med priser eller smagsprøver før sommeren 2020.
Ingen i Europa måtte rejse, smagning var kun mulig, hvis nogen sendte prøver til os i Bremen. De klassificerede vingårde, dvs. alt med et "gammelt ry", sendte ikke prøver. Af nød rejste jeg til Bordeaux i bil i midten af juni på invitation fra Bordeaux-slottene og med en særlig tilladelse. Alene blandt franskmændene i Bordeaux mødte vi kun en tysk kollega, en englænder, en russer, der bor i Spanien, og en amerikaner, der bor i Frankrig. Ikke en eneste asiat. En uhyggelig ro.
Max Gerstl og jeg besøgte personligt 40 berømte vingårde i den højeste pris- og kvalitetsliga på en uge, for der er ikke noget bedre end at smage og skrive sine egne tekster. Yderligere 150 slotte bragte deres prøver til vores hjem, Chateau Jean Faure i Saint Emilion. Forinden havde vi smagt yderligere 80 prøver hjemme i Bremen i det særligt udstyrede "Corona Studio".
Heldigvis har jeg sammen med min schweiziske ven Max Gerstl i over 20 år arbejdet på at finde flere og flere små vingårde af stadig bedre kvalitet, som efter min mening er på højde med eller endda overskygger mange af UGC-vingårdene. På grund af deres "ikke-vilkårlighed" er og bliver disse små vingårde prisunderdogs, store vine, uhyrligt god værdi. På grund af de forholdsvis små mængder og det omhyggelige arbejde, der kræves, er især disse små vingårde en perfekt seismograf for kvaliteten af en årgang i hele regionen. Disse vingårde og venner, som vi kendte personligt, sendte os prøver, vi ringede eller skypede og smagte sammen. Og seismografen var slukket: Vores sortiment er sprængfyldt med kvalitet og gode tilbud!
Markeds- og prissituation
Alle, der kender Bordeaux, ved, hvad en fremragende årgang som 2019 normalt betyder: stigende priser! Ifølge VINUM steg priserne for 2018-årgangen i gennemsnit med over 18 procent på tværs af alle vingårde i forhold til året før. 2018 var selvfølgelig stærkere kvalitetsmæssigt end 2017, men også noget større volumenmæssigt. Ikke kun ifølge min smagning, men også ifølge vurderingerne fra førende negocianter, Live-ex og Jancis Robinson, samt de anerkendte smagere fra Parker, Suckling, Dunnuck og Galloni, er 2019-årgangen mindst på niveau med 2015, 2016 og 2018 med hensyn til kvalitet. Nogle vine har endda en tendens til at ligge højere. Også fordi 2019 bragte en mindre høst sammenlignet med 2018, kunne man bestemt forvente, at priserne ville konsolidere sig eller endda stige på grund af den yderligere stigning i kvaliteten mange steder.
Men nu var der corona: intet marked tilbage. Ingen efterspørgsel i Frankrig, England, USA og Asien. Med andre ord var der en tendens til, at priserne på de tilgængelige vine faldt. Og et uopfordret abonnement i en årgang med enorm kvalitet. Superkatastrofen. Hvad gjorde Pontet Canet og Mouton som pionerer? En prisnedsættelse på 30 % for at tvinge sig adgang til markedet - ingen skulle kunne modstå det. Alle efterfølgende slotte måtte følge trop prismæssigt eller dø i skønhed. Vanvid! Er det nogensinde sket før? Og jeg har gjort det i 30 år, mine krav er heldigvis blevet sat, jeg har altid holdt fast i dem, jeg har for det meste den nødvendige mængde til dig på trods af den enorme efterspørgsel, der derefter satte ind! Nogle totalt hypede vine blev dog ekstremt hurtigt knappe, nogle vingårde kom ud med en anden, dyrere tranche. Og hvad gjorde vores personlige venner fra de fremragende kvalitetsgaragevinproducenter? På grund af coronavirus er der ikke noget marked i Frankrig, USA og England. Schweiz og Tyskland er nu det største håb for vores venner. Så indtil videre er der tilstrækkelige mængder af de store Bordeaux-vine fra vores små superstjerner og garagevinavlere. Vi hjælper vinbønderne. De hjælper sig selv med så storslåede vine til uigenkaldeligt sensationelle priser. Under disse særlige forhold vil 2019-årgangen helt sikkert blive udsolgt i abonnement for mange vine. De kan også blive svære at finde senere, med masser af potentiale for prisstigninger. Store kvaliteter til lave priser for små mængder. Så lad os komme i gang! Lad os komme i gang!
Fakta og tal
om klimaet i Bordeaux i 2019
Et videnskabeligt sammendrag fra Institut de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, Unité de Recherche Oenologique.
Bordeaux 2019 - som selvfølgelig ikke ændrer sig
Vi og du køber nu, vi leverer vinene til dig i efteråret 2022. Domænerne pakker kun Bordeaux 2019 i 6-flaskers trækasser, du bestiller det antal flasker, du ønsker, men vinen kommer i disse 6-flaskers kasser. Der findes også sjældne kasser med 12 halvflasker (0,375 liter) og kasser med 6 magnumflasker (1,5 liter). Vi leverer selvfølgelig alt gratis i Tyskland og Østrig.
Bordeaux 2019 er mindeværdig i kvalitet
Nej, ikke kun Bordeaux, men også Tyskland, Rhône, Spanien og andre regioner. Overalt er der middelhavsvine (aldrig før har der været så mange solskinstimer i en årgang i Europa) fulde af modenhed. Årgangen var tør med en fjerdedel mindre regn end det langsigtede gennemsnit. Begyndelsen af juni var omskiftelig og kølig, hvilket førte til ujævn blomstring. Som følge heraf udviklede bærrene sig uregelmæssigt, hvilket vinbønderne kalder "Millerandage". Normale bær og underudviklede bær uden kerner udvikles samtidig på samme klase. Det betyder et vist tab af kvantitet, men er ofte en velsignelse for kvaliteten, da de små bær tilfører en masse spænding, syre og sprødhed. Det er en af grundene til den store friskhed kombineret med høj modenhed, som er en signatur for den strålende 2019-årgang. Der var stort set ingen større hændelser som frost eller meldug. Men så skruede naturen op for varmen. Allerede i slutningen af juni var der varmetoppe på over 40 grader, hvilket var en belastning for vinstokkene.
Bordeaux i tilbageblik
Få et overblik og læs Max Gerstls korte beskrivelse af de sidste 37 Bordeaux-årgange.
Heldigvis var misfarvningen af bærrene på et tidligt stadie før udspring, så det forårsagede ikke nogen væsentlig skade. Resten af sommeren var fantastisk. Tre måneder med fantastisk vejr med endeløst solskin indtil september. Det blev efterfulgt af natlig afkøling i sensommeren og efteråret, hvilket er præcis det oscilloskop, den har brug for. Små regnbyger i sensommeren opfriskede vinstokkenes tørre fødder. Olivier Bernard fra Domaine de Chevalier opsummerer rammende galskaben i vores nuværende klimatiske forhold: "Vi blev reddet to gange af regnen. Det lyder måske mærkeligt at sige, at en årgang blev reddet af regn, men det var tilfældet i slutningen af juli og i slutningen af september. Regnen bragte revitalisering." En unik kombination af blomstringen med Millerandage og den tørre middelhavssommer, som gjorde det muligt at dyrke småbærrige druer med en høj koncentration. Regntoppene kom på det rigtige tidspunkt, og de køligere efterårsnætter satte prikken over i'et. Alt dette gør 2019-årgangen så speciel. Pierre-Olivier Clouet fra Cheval Blanc siger:
Med 2019 har vi nu den femte varme årgang i træk og muligvis den friskeste, der nogensinde er produceret på vingården.
Høsten varede i mange uger. Fra begyndelsen af september for de hvide vine til midten af oktober for den sidste Cabernet Sauvignon. Den tidligt modnende Merlot i de varme terroirer som Pomerol startede i anden uge af september. Høsten var på sit højeste i hele regionen mellem anden halvdel af september og første halvdel af oktober. Med andre ord et forlænget efterår med fuld modenhed fra meget sunde druer. Veronique Dausse fra Phélan-Segur var for eksempel begejstret for, at hun ikke kunne finde en eneste drue med råd under sine efterårsrunder. 2019 er med sin stilfulde modenhed ekstremt elegant ligesom 2018. Elegance, klassicisme og lang levetid som den bedste 2016 nogensinde, en mineralitet som 2010 og denne perfekte friskhed. Denne kombination er en sensation og er aldrig set før, i hvert fald ikke i denne form.
For at citere Jancis Robinsons blog: "Bordeaux 2019 - et meget godt år. Det må være din spøg - ikke nu igen? Nej, virkelig, Bordeaux 2019 er en meget god til fremragende årgang. Det var ikke let med hedebølger, tørkestress og en regnfuld finale, men Bordeaux nød godt af en lang, tør sommer og et efterår med lige præcis nok regn og ingen katastrofer som den sene frost i 2017 eller det betydelige tab af volumen på grund af meldug, som nogle vinbønder oplevede i 2018. På toppen var det næsten for meget af det gode. 2019 afslutter det sjette meget gode år i træk for Haut-Médoc, St-Julien, Pauillac og St-Estèphe-appellationerne, som stort set blev skånet for frosten i 2017 og også producerede mange store 2014'ere, ligesom topejendommene på Pomerol-plateauet.
Jancis Robinson
- Vejret og høsten i Bordeaux 2019
Gavin Quinney rapporterer om den seneste høst i Bordeaux og vejret i Ente-Deux-Mers-regionen.
Ifølge Jancis Robinsons blog vækker det altid meget spændende spørgsmål om, hvilken tidligere årgang 2019 er mest sammenlignelig med, også håb om de allerstørste følelser: "Baseret på vores data ville det stilistisk set ikke være nogen overraskelse, hvis 2019 viste sig at være en mytisk blanding af 2012, 2014 og 2016 med et lille strejf af 2015. (Med det mener jeg 2012'ernes charme og drikkelighed, 2014'ernes direktehed og klassicisme, 2016'ernes friskhed og frugtintensitet og 2015'ernes varme)." Kan det blive bedre? Hvad kunne være bedre end et år så komplekst og spændende som dette, med så meget at byde på? 2019 tegner til at blive et år med betagende godhed.
En af de mest erfarne og intime kendere af Bordeaux-handelen, negociant Theodore Mostermans, vurderer i øjeblikket situationen som værende usædvanlig gunstig for os købere:
"Kvaliteten er på et meget højt niveau. Og måske bliver det igen en af århundredets årgange! Men i dag er den økonomiske situation meget kompliceret i mange lande. Og der er virkelig et likviditetsproblem. Så på trods af den enorme kvalitet forventer vi meget attraktive priser: Mange af slottene vil sandsynligvis gå tilbage til priserne for 2015-årgangen og måske endda til 2014 for nogle slotte. Prisfaldet vil variere fra slot til slot - derfor bliver en god timing endnu vigtigere!"
Så for os betyder 2019 betagende kvalitet til en uforholdsmæssig favorabel pris - der er også gode nyheder i Corona-tider!
At købe en vin i subskriptionsvin er i bund og grund en terminsforretning: Du bestiller f.eks. årgang 2023 i dag og modtager den i efteråret 2026. Som regel er det netop de sjældne vine, der kommer på markedet to år senere til langt over subskriptionsvinprisen. Hvis man er begejstret for vin og følger med i udviklingen i Frankrig, Spanien og Tyskland, har man som oplyst forbruger ofte en stor prisfordel - især fordi man ofte ikke længere får sjældne vine fra Bordeaux, når de er tappet på flaske og kommer på markedet.
Supplerende noter
Ud over vores generelle vilkår og betingelser forfalder betalingen af subskriptionsvinfakturaen straks og uden fradrag. Levering sker normalt i efteråret i årgangens tredje år.
Alle subskriptionsvine leveres i 0,75 liters flasker i originale trækasser med 6 eller 12 flasker, afhængigt af årgangen. I mange tilfælde fås Bordeaux-vine også som magnumflasker (1,5 liter), sjældnere som dobbeltmagnumflasker (3,0 liter) eller endda imperials (6,0 liter).
Du kan altid finde alle tilgængelige størrelser direkte i vores butik. Hvis en vin fås i forskellige formater og størrelser, finder du altid muligheden for at vælge det passende format under artiklen med drop-down-knappen "Andre årgange og størrelser":
