Achaval Ferrer ligger i over 1.000 meters højde på kanten af Andesbjergene. De nye ejere stødte på nogle virkelig gamle Malbec-vinmarker som jomfruen på barnet. De gamle vinbønders kapitulation på grund af utilstrækkeligt udbytte fra de gamle vinstokke var lykken for gruppen af venner omkring Roberto Cipresso, en af de mest geniale og kendte "flyvende vinmagere" i verden. Ifølge ejernes filosofi ligger sandheden kun og udelukkende i vinmarken. De ældste og bedste vinmarker høstes og vinificeres naturligvis separat ud fra deres forskellige terroirs, og udbyttet er kun lidt over ti hektoliter pr. hektar. Vingårdskonceptet, terroiret og de gamle vinstokke er de tre magiske årsager til kvalitet i verdensklasse. På ti år er Achaval Ferrer stormet til tops i den argentinske vinelite. Og den biodynamiske vingård er der med rette!
Achaval Ferrer
Den lille modelejendom (kun 150.000 flasker planlagt i alt) i Mendoza blev først lanceret i slutningen af 1990'erne. Vingården er snarere en realisering af de unge drømme hos ejerne, som arbejder i reklamebranchen, end et egentligt kommercielt projekt.
Til portrættet