Argentinsk vin

Et overblik

Vin fra Argentina

Argentinas vindyrkning begyndte med de spanske conquistadorers erobring og kolonisering af regionen. Fra da af var der dog stadig lang vej, før Argentina blev internationalt anerkendt som et vinland. Det var først efter militærregimets ophør og etableringen af demokratiske strukturer, dvs. fra omkring 1983, at eksporten begyndte, og udenlandske vinfirmaer blev involveret. Siden da har vindyrkningen udviklet sig hurtigt.

Som så ofte i Amerikas historie var det conquistadorerne og de missionærer, der fulgte dem, som bragte de første vinstokke ind i landet, fordi de havde brug for vin til messen. Så det var sandsynligvis jesuitterpræsten Juan Cidrón, der rejste fra Chile over Andesbjergene til Argentina i 1541 for kortvarigt at slå sig ned i Santiago del Estero. Der, i Argentinas ældste by, plantede han de første Criolla Grande-vinstokke, som kaldes País i Chile og Mission i Mexico og Californien. Den pinkfarvede drue er stadig en af de mest populære i landet i dag og bruges primært til lokale bulkvine. Ti år senere flyttede Cidrón fra nord til den nyoprettede by Mendoza og plantede også de første vinstokke der. Stedet viste sig at være ideelt til vindyrkning. Ikke alene var Cidrón i stand til at udnytte de fordrevne inkaers komplekse vandingssystem, som ledte smeltevand fra Andesbjergene ind i regionen, men klimaet var også perfekt til dyrkning af vin. Med tiden har Mendoza udviklet sig til den største og vigtigste vindyrkningsregion i Argentina.

Vin blev hurtigt populært i hele landet, da den hovedsageligt spanske befolkning nød at drikke vin. Derfor blev Mendoza leverandør til hele Argentina. Og selv i Buenos Aires, 1.000 kilometer væk, drak folk vin fra Mendoza. Det ændrede sig stort set ikke før i slutningen af 1970'erne. Kun mængden var steget støt. Mens der i 1887 kun var 2.700 hektar med vinstokke, var der i 1977 350.000 hektar med et udbytte på op til 400 hektoliter pr. hektar - til sammenligning er udbyttet af en tysk bordvin omkring 120 hektoliter. På det tidspunkt lå forbruget pr. indbygger i Argentina på omkring 90 liter om året. Det faldt først med militærstyrets ophør i 1983 og den langsomme overgang til demokrati og stabiliserede sig på omkring 32 liter i midten af 1990'erne. Med de politiske og økonomiske omvæltninger, som også resulterede i, at hyperinflationen blev afskaffet, kunne de etablerede vinproducenter se et nyt marked i øjnene: eksporten. Men de simple bulkmetoder var ikke egnede til dette. Virksomheder som Trapiche (grundlagt i 1883), Catena (1902) og Weinert - en af de få nye virksomheder, der blev grundlagt i 1970'erne - fokuserede på franske druesorter, især Malbec.

Denne druesort fra det sydvestlige Frankrig, hvis rigtige navn er Côt, har været ansvarlig for den argentinske vindyrknings succes i nyere tid. Mens den næsten var forsvundet fra de franske vinmarker efter phylloxera-katastrofen i det 19. århundrede, fordi den alligevel sjældent modnede i det relativt kølige klima, havde den ideelle betingelser i Argentina. Derfor er den blevet det, som enhver virksomhedsejer er på jagt efter:

Det er det unikke salgstilbud, det skaber den unikke konkurrencefordel.

Argentina har bevæget sig ind i det internationale rampelys, først med Malbec og siden med andre druesorter. Vinproducenter som Moët & Chandon, Concha y Toro, Sogrape og Bacardi har investeret, og vinproducenter som Cheval des Andes, Achaval Ferrer, Susanna Balbo (Vaglio), PerSe, Norton, Zuccardi og Catena Zapata spiller på højeste internationale niveau.